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又是一年“尝春”季 科技为你守护舌尖上的美味

又是一年“尝春”季 科技为你守护舌尖上的美味

为了规范青团生产,保证产品质量,让民众吃上放心的青团,我国有关部门已经陆续制定了GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 2762-2017 《食[详细] 2020-04-01 分类:食品检测
无糖奶茶并非无糖 重视健康人人有责

无糖奶茶并非无糖 重视健康人人有责

前不久,上海奉贤区市场监督局对上海贤悦餐饮管理有限公司旗下门店多款现制并宣称“无糖”的奶茶产品进行了抽样调查,结果发现送检产品的总糖含量均在3.6g/100g-[详细] 2020-03-31 分类:食品检测
高盐饮食削弱免疫系统 科学检测助力外卖健康

高盐饮食削弱免疫系统 科学检测助力外卖健康

民以食为天,某种程度上来说,吃既是我们身体需求的体现,也是对于我们精神世界的一种满足,因此我们总是在强调吃饭要吃饱同样要吃好。但是客观的来说,好吃的东[详细] 2020-03-27 分类:食品检测
红茶人工发酵难以量化 近红外光谱技术补短板

红茶人工发酵难以量化 近红外光谱技术补短板

为解决红茶在发酵过程中出现的量化难、缺乏发酵判断基准的问题,近日,安徽农业大学茶与食品科技学院教授宁井铭等在《LWT-食品科学与技术》(LWT-Food Science an[详细] 2020-03-25 分类:食品检测
春茶开采期已至 检测仪器助力提升茶叶品质

春茶开采期已至 检测仪器助力提升茶叶品质

“食罢一觉睡,起来两碗茶”,几千年前,我国古代人民就开始了饮茶的习惯。而关于饮茶的起源则众说纷纭,有“茶之为饮,发乎神农氏”的说法,也有饮茶起始于周的[详细] 2020-03-24 分类:食品检测
食品检测车“上门”抽检 筑牢食品安全“防火墙”

食品检测车“上门”抽检 筑牢食品安全“防火墙”

随着天气日渐变暖,食品安全隐患不容忽视。为了更好地保障餐桌饮食安全,全国不少地方积极开展食品安全抽检工作,食品快检车开进各大商超、农贸市场、食堂、酒店[详细] 2020-03-24 分类:食品检测
食品安全检测体系建设加快 检测技术亟待升级

食品安全检测体系建设加快 检测技术亟待升级

近几年,在有关部门的努力下,国内食品安全检测体系不断完善,能够对食品生产进行有效的监督和管理。而在这一体系中,食品质量安全检测设备功不可没。随着国民对[详细] 2020-03-19 分类:食品检测
红外光谱量化红茶发酵程度 推动标准化生产

红外光谱量化红茶发酵程度 推动标准化生产

近日,安徽农业大学茶与食品科技学院教授宁井铭等在《LWT-食品科学与技术》上发表了一种红茶发酵程度综合评价方法。这种方法近红外光谱技术与计算机视觉系统结合[详细] 2020-03-17 分类:食品检测
自热食品成市场“新宠” 安全保障仍待加强

自热食品成市场“新宠” 安全保障仍待加强

自从新冠肺炎疫情爆发后,国内多个行业的经济发展都受到了一定的打击,首当其冲的是餐饮业。为了避免人员流动,有效抗击肺炎疫情,我国政府采取了号召全国人民居[详细] 2020-03-17 分类:食品检测
牛奶果汁未必饮食必须 仪器人探究其中缘由

牛奶果汁未必饮食必须 仪器人探究其中缘由

随着我国经济的飞速发展,百姓安居乐业的同时,也开始重视自身健康。其中,比较直观的改变就是大家不仅仅满足吃饱喝足,还开始研究怎么吃营养更加均衡更加健康,[详细] 2020-03-10 分类:食品检测
手持式光谱仪关乎人们健康?

手持式光谱仪关乎人们健康?

关于食品安全检测,其方式方法并不唯一,由于简单方便、效率高等特点,手持式光谱仪X荧光光谱仪或者是手持式光谱仪RoHS检测仪,也逐渐脱颖而出,这类仪器体积小[详细] 2020-03-09 分类:食品检测

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