仪器新闻网食品检测频道-仪器网

阅读排行更多

企业直播更多

推荐会展更多

赫冠仪器提出《食品药品中二氧化硫检测仪》标准获批立项

通过质询和讨论，经协会组织专家讨论，同意由上海赫冠仪器有限公司(以下简称：赫冠仪器)提出的《食品药品中二氧化硫检测仪》和由常州磐诺仪器有限公司提出的《液相色谱-离子阱质谱联用仪性能评价方法》2项团体标准项

检测仪2023年10月21日 14:48:01
1260
2024年4月1日实施《食品机械安全要求》强制性国标发布

近日，国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会批准发布GB16798-2023《食品机械安全要求》强制性国家标准，该标准将于2024年4月1日实施，即将替代GB16798-1997，本次为第一次修订。

食品机械2023年10月20日 13:31:27
1550
控糖背后的复杂问题要从一日三餐着手

随着大众健康意识的不断提升，越来越多的人开始注意日常饮食的营养均衡，尤其是在“糖”的摄入问题上，更得到了大部分人的重点关注，越来越多的的开始主动控糖。而在科信食品与健康信息交流中心的相关调查中，有控糖

糖2023年09月28日 09:35:40
3536
加强绿叶菜市场监管保护大众肺功能健康

绿叶菜是蔬菜中占比非常大的一类，也是营养价值非常高的一类。绿叶菜中富含钾、镁元素能够抑制钙质的流失，同时还能给身体提供大量的胡萝卜素和叶黄素。长期服用绿叶菜不但能够促进骨骼发育，还利于眼睛健康。此外，

绿叶菜2023年08月25日 16:48:50
3373
“洋饮料”有了中国味现代技术保障咖啡安全

贸易的发展让越来越多海外的特色商品进入到了我们的生活中，并且随着中西方文化的不断交流，其中一部分产品被赋予了中国特色，咖啡便是其中之一。作为曾经的舶来品，咖啡在中国市场的流行依托于经济的不断发展，而随

咖啡2023年08月16日 16:13:37
3744
“或”字引发的争议科研与广告之间的纠葛

科学研究讲究严谨性，因此在许多成果公开的时候，我们会经常性的看到“或”这个字，“或将”“或能”等词也成为了科技报道中经常会使用的词语。从文化传播的角度来说，这些字或者词对于规范科学成果的表述有着重要的

科研2023年08月11日 11:54:15
3270
可能致癌但证据有限如何正确看待阿斯巴甜

饮料在人类文明的发展过程中扮演着重要的角色，除了具备解渴的基本功能外，许多时候还肩负着，提供人们更加丰富的味觉体验的职能，甚至有些饮料的背后与医学发展或是历史推进有着密切的联系。尽管饮料不一定是健康的

阿斯巴甜2023年07月21日 16:31:42
3579
并不适合直接微波加热的可微波加热食物

近年来随着预制菜的兴起，微波炉更进一步从一种热菜手段发展成了料理方式，微波炉的存在为年轻人的料理生活带去了快乐。但就在最近，微波炉料理却在一项新研究成果中，被推到了“风口浪尖”。

微波炉2023年06月30日 16:52:04
2968
欢度端午尽情放“粽”

粽子作为中国历史文化沉淀深厚的传统食品，千百年来在国内盛行不衰，近些年更随着中外文化交流的不断推进，在国外流行开来。端午节吃粽子可以说是刻进国人骨子里的一件事。不仅如此，每到端午节前后，粽子不但是家家

粽子2023年06月21日 15:05:29
3186
粽叶也有猫腻切忌以貌取粽

粽子是端午节应节食品之一，每逢端午节前后，家家户户的桌上总少不了粽子的身影。目前距离端午节只有不到一周的时间了，相信不少家庭已经开始准备过节要吃的粽子了。而除了买现成的粽子产品外，购买原材料自己包粽子

粽叶2023年06月16日 16:55:21
3520
保障食品安全既要规范市场还要完善科普

食品安全是一个老生常谈的话题，但同时也是一个群众持续关注的话题。社会经济的不断发展为大众的生活水平带来了显著提升，与此同时，消费市场不断扩大，消费者可以选择食品也不断增加。食品安全问题也逐渐从食材安全

食品安全2023年03月09日 10:50:57
3519
微生物还能造“肉” 合成生物技术打开新思路

事实上，近几年，随着合成生物技术的不断发展，关于人造肉的部分问题开始被慢慢解决，而这种新技术下诞生的新食物，似乎也在特定市场被寄予厚望。

微生物2023年02月23日 16:14:01
3470
昆虫食品未来可期？如何应对“特殊”食物食安

近日，外媒报道称，受到气候影响以及人口增加带来的食品压力，越来越多的大企业开始涉足昆虫食品领域，相关产业基础正在扩大，昆虫作为新一代食材正备受关注。

昆虫2023年02月06日 11:52:24
3376
米糠造肉？新技术能否推进“人造肉”发展

对于人类而言，肉是一种重要的食物，重要到你很难想象会有一天所有人都放弃吃肉。也正因为如此，人类对于肉类食品的要求也逐渐开始提高，甚至已经不仅仅满足于口味以及口感上的满足，上升到了健康、安全甚至是环保等

人造肉2022年12月10日 15:43:45
3763
高热量的“无糖”饮料揭露奶茶的真相

不知道从什么时候开始，“无糖”两字在饮料圈“流行”起来，不是用蔗糖而是改用低热量的代糖的甜味饮料成为“更健康”的代名词，甚至连过去的高糖代表——奶茶，都加入了无糖家族。但是，那些无蔗糖饮料真的就和“高

奶茶2022年11月28日 16:02:04
4297
火锅料理师成为国家认可新工种守护火锅食安

就在最近，由重庆申报开发的“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种，随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布，这也意味着火锅行业首次拥有了专属职业工种，正式成为国家认可的新工种。

火锅2022年10月19日 16:08:15
3414
当文化与生活交融谁来守护消费者的健康

有时候，年轻人讨论的话题常常会反应不同人的消费价值观，而这些价值观有会侧面映照出这个时代的经济、文化背景。最近，网上突然兴起了一则关于“茶和咖啡哪个更时尚”的讨论。

茶2022年09月16日 16:13:22
3167
四个“最”坚守舌尖防线科学仪器保障食安

民以食为天，吃既是居民生活的平凡小事，也是民生建设的重要大事，保障舌尖上的安全一直以来都是有关部门奋斗的目标，而在饮食安全这快，农产品安全一直都是一个非常复杂的领域。

农产品2022年09月06日 15:47:10
3622
低价快检或有新方案变色薄膜轻松测亚硝酸盐

亚硝酸盐泛指含有亚硝酸根阴离子的无机化合物，是自然界普遍存在的一类含氮化合物。并且从我们日常生活的角度来看，此类化合物和我们的饮食也有着较为密切的关系。一方面，许多食材中都存在着亚硝酸盐，这点在植物性

亚硝酸盐2022年08月10日 11:48:59
3686
“节食”瘦出脂肪肝合理饮食才能减出健康

肥胖不但会影响一个人的外貌，更会导致身体进入亚健康的状态，因此随着肥胖成为一种常见的“现代病”，越来越多的人开始尝试减肥。但是错误的减肥方式，或许同样会引起身体进入亚健康，甚至会得一些“意料之外”的疾

减肥2022年07月27日 09:23:25
3370
网红餐饮品牌产品出问题食品安全由谁负责

伴随着国民经济的不断发展，大众消费能力提升的同时也催生出了各种各样的连锁餐饮企业，其中有主要经营正餐的，也有主打下午茶和小吃的。而对于消费者而言，这些厂家之间的良性竞争给予了我们更多的选择。

餐饮2022年05月31日 09:30:12
3374
有机蔬菜成高价骗局食品安全不该让广告决定

“无公害食物”“绿色食品”“有机食品”，如今许多人看到这三种标识总会不由自主地为高价蔬菜买单，尤其是“有机食品”，似乎只要食品有了有机认证，那么它就和生活品质、食品安全、环境友好有了联系。但事实上，有

有机2022年05月18日 16:40:01
3837
预制菜刺激外卖市场食安监测难题依旧

民以食为天，吃对于每一个人来说，既是生理需求，同时也是一种满足心理需要的重要手段。而提到吃，对于中国人来说，可以聊的内容就多了，但这并非我们今天要深入的话题，我们今天要探讨的是，是一个现代社会背景下，

预制菜2022年05月16日 15:45:13
3980
变质水果做果切食安问题后的道歉你接受吗？

互联网的发展让消息传播的速度变快的同时，也让消费者所拥有的表达权与监督权有了更直接的实行手段。最近就有博主借助互联网新媒体平台曝光了某水果连锁门店存在将水果违规分级、售卖隔夜水果、用变质水果做果切的行

食安2022年05月07日 16:04:46
4216
无菌蛋并非真无菌食品健康先要走出消费误区

经济的发展会改变大众的消费观念，而消费观念的改变会刺激新产品的出现。伴随着大众对于健康饮食需求的不断上涨以及近年来日料在国内引起的消费热潮，可生食鸡蛋突然在消费市场出现，并在短时间内收获了大量消费者的

鸡蛋2022年04月14日 15:32:42
3868
新材料让包装也能为食材保鲜

民以食为天，吃对于大部分人来说是一件熟悉、平常却又十分重要的事情。随着社会经济的不断发展，如今人们在吃饭这方面，可以选择的范围越来越广。也正因为这个原因，大众对于食品的口味以及营养越发重视，对于食品的

包装2022年03月28日 15:57:23
3552
营养餐中的误区科学角度看待葡萄干与糖关系

经济的发展让人们的生活变得更加富裕美好的同时，也刺激着居民开始进一步关注自己的饮食健康。时至今日，更加均衡的饮食已经成为了不少人精致生活中重要的一部分，而各种饮食推荐菜单也成为了他们会着重关注的内容。

葡萄干2022年03月24日 15:56:13
3401
劣质食品追责并非小事食安检测守护大众健康

民以食为天，食品安全的重要性我想无需赘述，而就在刚刚过去的三一五上，伴随着劣质酸菜在内的一系列食品安全问题被曝光，新一轮关于食品安全的讨论也由此展开

食品2022年03月16日 16:06:23
3434
NOLO饮料收获青睐品质监管确保群众健康

“酒逢知己千杯少”，酒在我国的餐饮文化中尽管饱受争议，但依旧占据了重要的位置，像年夜饭、团建聚餐等场合酒往往也是餐桌上的一个重要组成。而在不同的文学作品中，酒更被赋予各式各样的寓意与形象。但与之相对的

酒2022年01月24日 15:39:24
4123
外卖规范更加完善浅谈技术发展背后食安监管

食品安全是个老生常谈的话题，同时也是一直以来有关部门重视地点。从时代背景来说，如今伴随科学技术的不断发展，一系列的产业都在影响着食品行业的发展。而外卖便是在物流技术的进步以及互联网产业的完善中诞生出来

食安2022年01月21日 15:32:31
3748
食品安全的重要防线浅谈食品包装产业的发展

民以食为天，食物在我们的生活中占据了非常重要的比重。而时至今日，食品产业的发展非常迅速，就连食品的概念也发生了巨大的改变。与此同时伴随着食品技术的发展，从传统料理使用的食材，到厨房新人都可以轻松驾驭的

食品包装2022年01月14日 09:08:34
3616
“未来食品”是否可期？检测技术或是关键

“民以食为天”，提到吃几乎每一个人都有不同的见解，也正因为这个原因，漫长的历史在不同地区孕育出了各式各样的美食。与此同时，物流技术的发展已经互联网带给我们的便利，让我们随时随地可以吃到各地不同特色的美

未来食品2022年01月12日 11:45:13
3789
喝了杯假咖啡？为什么有时候喝了咖啡反而更困

如今，咖啡在品种、工艺、加工方法、冲泡手法、调制方法的影响下，已经发展出了各式各样的风味饮品，但是真正让咖啡被大多人熟知的，或许与它密切相关的一个词——咖啡因。

咖啡2022年01月11日 09:47:16
4932
小心“生时鲜” 荸荠背后的安全隐患

饮食文化是中华文化中浓墨重彩的一笔，而对于不少国人来说，中华饮食除了丰富多彩的烹饪技法之外，还有一个特色便是“时令”。所谓“时令”简单地说就是迎合季节，例如春天吃菠菜、笋、莴苣，夏天吃西红柿、冬瓜。与

荸荠2022年01月06日 15:46:15
3750
“浓茶”还是“淡茶”？茶文化背后的科学

茶文化是中华文化中浓墨重彩的一笔，而茶本身也是不少国人喜欢的饮料。中国的茶不仅种类丰富，而且各具特色，甚至对于冲泡的浓度大家的喜好也各不相同，但是你有没有想过这样一个问题，究竟怎么样才算“浓茶”？

茶2021年12月23日 09:45:27
3496
水垢等于结石？戳穿自来水背后的谣言

水是生命的源泉，一个健康的成年人平均每天的需水量在2500毫升以上，而其中有1500到2000毫升的水是通过直接饮水来摄入的，换言之，饮水健康直接影响着我们的生命健康。而提到喝水，开水对于中华民族来说有着重要的意

水垢2021年12月21日 09:40:43
4022
驴奶成为智商税科学仪器揭开“宣传面具”

互联网拉进了人们与世界的距离，开阔人们眼界的同时，也将各种各样新奇的事物展现在了大众的眼前。但与此同时，互联网也让谣言和假消息有了传播的可能，不法分子通过伪科学和营销话术的包装，让一些产品以“高端”的

奶2021年12月17日 11:45:29
4127
酸奶助消化？避免自欺欺人的误区

酸奶，是以牛奶为原料发酵的一种特殊乳制品，其口感浓稠顺滑，口味酸甜可口，受到了一大批群体的喜爱。与大多数乳制品一样，酸奶中富含钙、磷、钾、钠、维生素A等营养物质。不过不同的一点是，由于发酵过程中牛奶中

酸奶2021年12月14日 11:41:51
3747
我们经常吃“假牛肉”？其实它只是整了个容

相信对于不少和我一样的“肉食动物”来说，每天的一日三餐中，终归少不了那么几道肉料理，甚至，出于对“肉”的喜爱，每当网上出现有关的话题时，都会格外关注一下。而提到“肉”有关的话题，“人造肉”始终占据了很

牛肉2021年10月12日 09:04:02
4177
吃活蟹只是为了更好吃？科学仪器揭露背后缘由

“秋风吹，蟹脚痒”，秋高气爽，10月将至，转眼间又来到了吃蟹的季节了，各式各样样的大闸蟹礼盒在网络上开始陆续出现。而每到这个时候，有一件事情多半会成为爱吃人士讨论的话题，那便是如何挑选蟹。一方面，“九雌

蟹2021年09月26日 13:52:18
4211
想要下午不犯困？少吃主食多吃菜

“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”这是国内许多家庭都流传的“健康秘诀”，那么这种说法究竟对不对呢？大体上是对的，但是因人而异不能完全照做。

午饭2021年09月24日 13:34:00
5332
味道重要还是包装重要？高价月饼背后真相

提到中秋就很难不提月饼，作为中秋节前后颇具代表性的食物，月饼承载的是中华文化中，对于中秋节的理解，是一种可以寄托各种美好祝福的食物。而在不断的发展以及文化交融的作用下，如今的月饼更是发展出了各式各样不

月饼2021年09月18日 11:51:24
4514
盖盖子等于密封保存？食品安全先走出储存误区

“人生有百味，五味最常在”，中国的饮食文化朴素而又富有哲学意味，也正应如此，中国爱吃，也善于吃。而在中国的饮食文化中，“味”是一个非常重要的概念，苏菜的甜、徽菜的咸、川菜的麻、湘菜的辣……辽阔的疆土与

食品2021年09月07日 15:30:05
4158
谈“药”色变？农药的使用并不简单

农业对于国家的发展有着重要的意义。一方面，农业是一个国家基本的粮食供应来源，直接承担着国家发展过程中产生的人口压力。另一方面，农业是国家经济贸易发展的重要一环，粮食是生活必需品，因此农业发展与居民的生

农药2021年08月31日 09:16:36
4520
“才貌双全”缤纷美食认知能力“保鲜剂”

“稻花秋晚蟹洗手，荠菜春初餳胶牙”，吃是烙印在每个人心中的一件事，它可以俗，亦可以雅，更可以作为我们活在当下的一种依托。老百姓将柴米油盐酱醋茶视为开门七件事，更体现了吃在通俗文化中不可取代的地位。

食物2021年08月26日 15:56:32
4198
自热食品非“炸弹” 掌握使用的正确“姿势”

无需明火，只需20分钟不到，便可以吃到热腾腾的米饭与食物。自热食品的出现一下子打破了传统方便食品的市场，让一种全新的“懒人文化”渗透进了现代人快节奏的生活中，并帮助我们解决了一部分因为时间、空间问题引起

自热2021年08月25日 15:26:42
4430
过期食材上了消费者餐桌谁给了它们可乘之机

食品安全是维系人民生活健康的关键之一，而其本事又可以分为很多层面。简单地来说，食品安全的目的是保证食品本身不存在有毒有害物质，大众吃了之后可以确保身体的健康不受到影响。但是从更深层次的角度来看，食品安

保质期2021年08月23日 15:06:25
4211
越甜的水果含糖量越高？真相没那么简单

近日，哈尔滨医科大学团队研究发现，在早餐后吃点水果、晚餐后吃点奶制品的“零食模式”，有助延长寿命，降低全因死亡风险。该成果目前已发表在《美国心脏协会杂志》上，也让不少人开始尝试将水果作为一种健康的餐后

水果2021年08月20日 15:45:20
3740
儿时味道难以寻觅如何寻回那段西红柿的回忆

西红柿作为一种广为人知的水果或者说蔬菜，凭借着其酸甜交融的独特风味，被不少人喜爱。而就是这个平常的食物，最近却在网上引起了热议，不少人更直接发出了质疑：“为什么西红柿吃不出儿时的味道？为什么西红柿没以

西红柿2021年08月19日 15:41:05
3824
乳制品家族里的“冷家伙” 被小看的冰淇淋

炎炎夏日，一份冰淇淋总能给我们带来简单的快乐与大大的满足。但与此同时，“高糖分、伤肠胃、没营养”的观点，却也让冰淇淋成为不少长辈口中的垃圾食品，让人又爱又恨。但是如果突然有一天，专家告诉你冰淇淋不是垃

冰淇淋2021年08月10日 14:17:16
3843
禁止不健康食品进校园儿童食安问题复杂关键

一直以来，食品安全问题牵动人心，青少年的饮食营养健康更是颇受关注，如何进一步保障青少年群体的身体健康，在饮食方面确保青少年营养摄入的安全、全面也因此成为了有关部门关心的重点。

食品2021年07月30日 09:41:12
4037
小暑食新科学仪器让我们吃的更安心

出梅入暑，转眼间今天已经是小暑了，作为二十四节气之一，小暑虽然不是一年中最炎热的时节，但紧接着大暑，算是季夏时节正式开始的标志了。与此同时，小暑过后正是新米收获的季节，因此小暑自古以来也有“食新”的习

小暑2021年07月07日 15:27:35
3479
强化食品安全溯源管理把好食品安全的“门“

全国各地都在积极建立统一的食品安全信息追溯平台，以食品安全信息电子追溯为重要手段，通过产品编码、二维码、区块链等技术手段实现食品安全信息追溯，实现食品和食用农产品在生产、销售等环节来源可溯、流向可追、

食品安全;食品检测;食品信息追溯2021年07月06日 10:53:19
2320
竹筷、木筷、不锈钢筷筷子也有大学问

“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶”，中华民族自古以来对于饮食就有非常独特的一套价值观，也正是因为如此，对于和吃有关的事，我们稀疏平常却又格外重视。而提到吃，有样餐具多半少不了，那便是筷子。筷子作为

筷子2021年07月02日 13:21:32
3887
仪器视角：论吃瓜我们是认真的

中国盛产西瓜、中国人爱吃西瓜，西瓜的种类更是丰富且充满诗意，例如黑美人、特小凤、麒麟、早春红玉等，都是我们经常可以买到的西瓜品种。而不同的西瓜在观感、口感、营养上也有着非常大的区别。因此对于喜欢吃瓜的

西瓜2021年05月08日 09:19:11
5178
蔗糖与天然甜味剂你的生活究竟需要多甜？

我们行走着、奔跑着、欢笑着、思考着……一系列的活动赋予了我们活着的意义，而为了维系我们生命的过程，我们需要从外界摄入一些必要的物质，这些物质便是营养素。在这些营养素中，有一样营养素非常特殊，它能影响我

糖2021年04月25日 14:09:58
3678
到底有没有糖？文字游戏背后的“甜蜜负担”

“健康我所欲也，饮料亦我所欲也”，对于不少人来说，饮料既是一种平时解渴并提供味觉体验的商品，同时也是一种满足精神需求的物品，也正因为这个原因，它们会经常性的出现在聚餐的饭桌，派对的长桌上，甚至还出现了

糖2021年04月13日 09:04:21
5436
咖啡效果因人而异？咖啡因能否改变我们的作息

早上不喝不精神，晚上一喝就失眠，这是如今许多年轻人对于咖啡这种饮料的印象。而在工作压力以及快节奏的生活下，咖啡也成为了一部分年轻人保持工作经历的“依赖”，与此同时，各式各样的咖啡品牌的兴起也让市场上出

咖啡2021年03月29日 11:55:37
5182
新鲜果蔬有多重要健康背后的营养学

“AnAppleaDayKeepstheDoctorAway”，不少人在开始学习英语的时候都听过这句谚语，并且，在许多影视作品中也引用过这句话。而它直译是“一天一苹果，医生远离我”的意思，听起来似乎吃苹果成为了预防疾病的重要手段

果蔬2021年03月23日 09:51:23
5170
感情何须“更尽一杯酒” 悉数那些劝酒谣言

古人云“酒逢知己千杯少”这种聚餐朋友、家人件的聚餐，总避免不了几个人情到深处小酌几杯，而在这种场合，有时候“劝君更尽一杯酒”的善意或许会成为无意间伤害亲友的恶意。借此机会，我们就来和大家聊一聊“劝酒”

酒2021年02月26日 10:17:24
5640
食品安全大事件盘点谁盯上了我们的健康

民以食为天，食品安全问题作为大众关心的社会问题之一，不但影响着居民生活的状态，并且每当新的问题出现总会牵动我们的心。如今时间已经来到了2021年，但是2020年发生的那些食品安全问题仍旧牵动着我们的心。

食品安全2021年02月02日 11:25:21
4881
9批次食品抽检不合格微生物污染是重点

1月20日，市场监督管理总局发布2021年第5号通告，关于9批次食品抽检不合格情况进行通报。根据通告显示，微生物污染、食品添加剂超限量使用的问题、质量指标不达标的问题等3个问题成为此次抽检不合格的主要原因。

食品2021年01月28日 11:12:45
3685
加快多类农产品检测技术研究守护餐桌安全

食品质量安全一直受到广大人民群众关注。克百威、孔雀石绿、氟苯尼考及代谢物等残留检测方法标准的制定，有利于精准开展质量安全监测和监管技术支撑工作，对于开展全面、系统、高效、快速、准确的农产品、禽蛋类、水

食品质量2021年01月28日 11:08:52
3868
好的饮食习惯因人而异吃或许并不简单

近，一份有趣的榜单更新了，它就是美国新闻与世界报道网站一年一度的“饮食榜单”。而在这次榜单中，位居的依旧是地中海饮食，紧随其后则是得舒饮食与弹性素食。更重要的一点是，由于互联网给信息传播提供的速度与广

饮食2021年01月28日 10:30:06
7548
禁用兽药屡现市场食品安全该如何保障？

随着生活水平的不断提升，食品安全逐渐成为人们越来越关注的话题。食品安全不仅事关大众的健康与财产安全，更是社会稳定的重要保障。食品安全一旦出现问题，不仅会给个人和国家造成巨大的经济损失，而且还会严重打击

兽药2021年01月27日 08:45:13
5562
油条铝量严重超标获罪如何筑牢美食安全网

伴随着消费饮食结构不断升级，人们对油条色泽、品相和风味口感要求提高。这使得个别不法商贩为了提高油条口感，减少成本，不惜铤而走险，非法添加添加剂或过量添加添加剂的方式，如在制作油条时添加含铝泡打粉，用于

油条2021年01月26日 10:56:08
3511
对乳制品的执着科学仪器与规范守护大家健康

本世纪初，随着国民经济及生活水平的提升，如何保证身体健康、体魄强健成为了国民及国家思考的问题，而饮食自然而然的成为了当时背景下一个可以突破的方向。与此同时，当时牛奶作为一种营养全面的饮料在世界范围内被

乳制品2021年01月25日 11:03:38
4838
春节“菜篮子”供给有保障质量安全更需保障

春节将至，在合家团圆共迎新春的同时，一桌丰富美味的菜肴也是节日期间不可缺少的点缀。每年春节，肉类果蔬等农产品的市场需求都会出现大幅增长。保障春节期间“菜篮子”供应稳定也成为相关部门的重要任务。农产品供

农产品2021年01月25日 10:46:54
5633
掉色葱非染色真相实为杀菌剂正常残留

葱是大家日常生活中常见的一种素菜，他既可以用于料理的增香调味，也可以单独用来制作美味的料理，夸张的说，葱几乎已经成为家家户户必备的，大众喜爱的一种食材了，但是如果葱“掉色”，你还敢买吗？

葱2021年01月22日 10:54:42
5618
技术颠覆食谱食品科技能否改变未来（下）

科学仪器带给我们的改变不仅仅是让我们吃的更安全、更健康，有时候甚至让我们吃到了更加神奇的食物例如没有肉的炸猪排、没有鱼的炸鱼，又比如从实验室里诞生的牛肉饼、鸡胸肉。似乎食品科技已经不只执着于改良食物，

人造肉2021年01月22日 10:41:43
5175
技术颠覆食谱食品科技能否改变未来（上）

随着技术的不断发展，越来越多的科学技术进入到我们的生活中，并且开始影响到我们的饮食，甚至让我们的食谱发生了改变。

食品科技2021年01月21日 10:57:17
4764
问题零食被紧急召回异物检测守好出厂安全门

近日，某食品企业召回数百万吨零食事件冲上热搜，一时间引起广泛关注。据说，召回的零食是因为可能含有玻璃碎片和硬质塑料制品。近年食品中含有异物被投诉的事件屡见不鲜，这不仅存在食用安全隐患，同时也使企业的形

零食2021年01月20日 11:26:19
2086
现代技术种植“儿时味道” 科技比想的要神奇

春耕秋实，提到果蔬的种植，大多数人可能会联想到辛勤耕作的农民以及我们国家特有的“节气”概念，但是你是否想过那些粒大味美的水果和清爽甘甜的蔬菜，可能是出自一位位程序员之手呢？

种植2021年01月19日 10:39:07
5051
吃进去都喂了癌细胞？科学仪器帮你精确控糖

糖是人类获取能量的重要物质之一，可以为我们提供进行生命活动所需的热能。人类食用糖的历史悠久，远古时期的人类就已知道从鲜果、蜂蜜及植物等食物中摄取糖分。而在现代，糖更是食品工业中不可或缺的一类添加剂。

科学仪器2021年01月15日 11:35:25
5186
喝茶能减肥？科学仪器帮您甄别一杯醇香乌龙

“冬天不减肥，夏天徒伤悲”。距离过年还有不到一个月了，相信不少家庭这几天已经开始囤其了年货，而到时候也免不了一顿大吃大喝。但是对于许多爱美或者注重身材管理的人来说，过年吃好吃的长得肉都会变成来年穿不下

茶2021年01月15日 10:54:18
5761
科学仪器把化学残留挡在餐桌之外

民以食为天，吃不但要讲究好吃，更要讲究安全。随着社会的不断发展，如今我们可以吃的美食越来越多，但是食品安全问题却始终是个老生常谈的话题，不过如果进一步追究，如今的食品安全问题和以前的，其实有很大的区别

化学残留2021年01月12日 11:12:57
5055
年货还没买齐？科学仪器教你正确挑选坚果

元旦假期已经结束，充满挑战的2020年也已成为过去式。再有一个多月，我们即将迎来一年中重要的节日－春节。俗话说得好，“百节年为首”，我国人民欢度春节的历史由来已久，庆祝方式也丰富多彩，包括放鞭炮、贴春联、

坚果2021年01月06日 11:31:36
3513
致敏原检测技术进步食品过敏原“望而却步”

近年来，随着食品行业的迅速发展，人们对食品安全越来越重视，食品安全检测行业得以稳步发展。食品检测技术日益趋向于速测化、便携化，检测速度快、用时短、准确度高。另外，免疫学技术、分子生物学检测方法(免疫捕

致敏原2020年12月31日 09:42:35
3503
基因工程技术让肉过敏者放心吃肉

植物肉是近年来热度比较高的一个话题，作为人造肉大家族中重要的一员，它的出现不但为素食主义者提供了一个品尝肉味的可能，更一定程度上为肉过敏者提供了吃肉的机会。但与此同时，植物肉本身因为工艺的问题使其在口

基因2020年12月30日 10:21:52
5827
范春林：我国食品安全抽检制度及现状

2020年12月10日-11日，为期两天的第十三届中国食品安全技术论坛(以下简称“CBIFS2020”)在上海富悦大酒店隆重举办。作为专业的食品安全技术推广平台，由太平洋展览创办的CBIFS2020在食品行业专家领导和朋友们的支持

食品安全2020年12月29日 10:14:56
3702

点击加载更多