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好的饮食习惯因人而异 吃或许并不简单

2021年01月28日 10:30:06来源:仪器网

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  【仪器网 食品检测】最近,一份有趣的榜单更新了,它就是美国新闻与世界报道网站一年一度的“最佳饮食榜单”。而在这次榜单中,位居榜首的依旧是地中海饮食,紧随其后则是得舒饮食与弹性素食。更重要的一点是,由于互联网给信息传播提供的速度与广度,这份榜单被多个自媒体报道出来,也吸引了大批读者借鉴、模仿其中提到的几个健康饮食方式,但是你知道吗?好的饮食习惯因人而异,饮食规划并不是照葫芦画瓢那么简单。
 
 
  首先要聊这个话题我们要先在说说榜单中引起关注的三类饮食方式——地中海饮食、得舒饮食、弹性素食。地中海饮食简单的说就是一种注重摄入天然植物类食物,减少食材加工程度的一种饮食方式。而这也使得这种饮食方式会让食用者摄入不少谷物、粗粮。尽管从科学的角度来说,多吃粗粮和谷物确实有利于身体,但粗粮特殊的受众群体自然也成为了这种饮食方式的限制。简单的说,如果肠胃不好或者消化系统还不完善的人,应该尽量避免地中海饮食,或者在地中还饮食的基础上,对谷物或者粗粮进行进一步的处理或替换,避免肠胃受到刺激。
 
  得舒饮食简单的说就是一种强调多吃水果的同时减少脂肪摄入的饮食方式,一般来说和我们传统观念中的健康饮食非常接近,不过更加具体(包括牛奶、坚果等食用计划)。而从效果上来说,这种饮食对于身体血压、血脂的调节有一定的益处,并且营养也很均衡,但是也存在一定的局限性——果糖。由于得舒饮食的计划中,水果的摄入量相对较大,而这对于一些血糖调节能力稍弱的群体是不友好的,尤其是糖尿病患者。
 
  弹性素食则是一种建立在正常饮食习惯下,提倡每周间隙性的三天不吃肉类的饮食方式,这种饮食方式的优点和缺点十分明显。一方面,这种饮食方式对于身材控制以及心血管和糖尿病的预防都有一定的价值;但另一方面这种方式并不利于青少年发育或者本身营养就相对缺乏的人选择。
 
  说道这,想必大家也发现了,三种饮食方案其实都需要和自身的身体情况进行匹配才能起到健康饮食的目的。而从这个角度来说,健康的饮食其实也不需要局限在这些条条框框中。事实上,绝大部分健康的饮食计划中都提到了“多果蔬”“食材全面”“少摄入油脂”这几条,因此,单从“好的饮食习惯”作为切入点来看的话,即便完全不模仿上面提到的这三类饮食模式,一样可以很健康。关键在于了解自己原本的饮食有什么问题,身体需要做那方面的调整,然后依据“多果蔬”“食材全面”“少摄入油脂”等健康的饮食理念,为自己制定一份长远的可以自律的饮食计划。
 
  另外,除了饮食习惯本身,同样重要的一点就是确保食材的品质,具体来说包括需要有关机构介入的安全性检测,以及自己可以把控的购买渠道。但终究来说,还是要从自身出发来完善饮食模式。
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