【仪器网 食品检测】“夏天不减肥，冬天徒伤悲”。随着肥胖成为富贵病，大肚腩的“保有量”持续上升，减肥也成为了现代社会备受关注的讨论话题。而提到减肥，许多人首先会想到减肥餐，与此同时，近又出了一个减肥“欺骗餐”的概念。从减肥餐到减肥“欺骗餐”，是真的有用还是透支健康，或许一些研究结果能够给出解答。
何为减肥餐？广义上来说，只要是出于减肥目的规划的饮食清单，都可以叫做减肥餐。而所谓的减肥“欺骗餐”，则是指在原有减肥餐基础上，出现了自己想吃，但是清单中规定不能吃的食物的餐点。根据相关的文章介绍，偶尔食用减肥“欺骗餐”，能够稳定瘦素水平，维持代谢平衡，从而帮助我们更好地完成减肥、健身计划。
不过是真是假就很难笃定了。事实上，科技日报近就以减肥“欺骗餐”效果的真实性作了报道。其中明确说明了，减肥“欺骗餐”对于平衡瘦素来说并没有明确的科学研究证明其有用，而基础代谢率也不会因为饮食受到“欺骗”而做出改变。
也就是说，减肥“欺骗餐”不过是网上谣传的一个瘦身谎言，那么减肥餐本身是谎言吗？其中关键可能在于对于减肥餐的理解。目前网络上流传比较广的两种网红减肥餐模式，一种是通过减少甚至拒绝食物中碳水及糖分的摄入，来达到减肥的目的；另一种则是通过用代餐产品(例如营养奶昔、能量棒)来完成日常能量的摄入。但小编这里可以负责任地告诉大家，这两种减肥餐，都是错误的。
首先是前者，按照我国人民的饮食习惯，我们碳水化合物的主要摄入来源是谷物食品。而碳水化合物对我们来说，不但是提供能量的重要来源，同时也维系着我们体内的一些特殊生理活动，像是肝脏的肝素。换言之，如果长期处于一种低比例碳水化物摄入的饮食模式，身体不但可能达不到减肥的目的，还可能因为免疫力下降而患上其他毛病。
而代餐棒就又是另一回事了。现在说结论，代餐棒可以作为偶尔的应急食物，但是不能代替正餐。代餐食品的产生早期是为了满足病人的营养需求，因此会在相关的营养素
分析仪器把控的前提下，根据不同病人的体质不同，配备出不同的代餐食品。但是这种食品也存在无法提供的营养素，像是粗纤维。而更重要的一点是，长期食用代餐食品，会因为缺乏多样化的味觉体验，影响自身食欲，甚至导致厌食症等一系列复杂的问题。
那么正确的减肥餐是什么样子的呢？适量、营养均衡、口感丰富、能够给使用者带去快乐。目前社会上的肥胖案例，主要原因基本都是缺乏运动、饮食不规律导致的。针对这种类型的肥胖，首先要做的就是把饮食健康化，一方面，要确保食物提供的能量能支持其工作、学习、生活；另一方面，要平衡餐点中营养成分的配比，保证身体的健康。其次就是要多运动，减肥的本质是让消耗的能量略高于摄入的能量，从而消耗脂肪储存的能量，而这个过程正确的思路应该是从消耗上着手的，适当的运动不但能够提升运动者的身体素质，还可能在不影响体能机能的情况下，消耗脂肪中的热量。
后，小编还是提醒大家，减肥不是一步登天，有时候所谓的捷径其实是瘦身路上的谎言。
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