【仪器网 食品检测】“冬天不减肥，夏天徒伤悲”。距离过年还有不到一个月了，相信不少家庭这几天已经开始囤其了年货，而到时候也免不了一顿大吃大喝。但是对于许多爱美或者注重身材管理的人来说，过年吃好吃的长得肉都会变成来年穿不下漂亮衣服时候流的泪。不过如果我告诉你，只要喝点乌龙茶就可以帮助你完成过年期间的身材管理，你愿意相信吗。
根据英媒近日报道，日本筑波大学的研究人员通过两周的对比试验发现，乌龙茶和纯咖啡因能使脂肪分解增加20%左右，并且，乌龙茶在睡觉时仍能发挥燃烧脂肪的作用。尽管听起来匪夷所思，但是从成分的角度来看，乌龙茶确实能通过提高饮用者身体的新陈代谢的能力，从而提高身体对于脂肪的分解。不过，从实际角度出发，其并不能作为一种减肥的捷径，但是确实是一种可以在节假日期间帮助我们进行体重管理的辅助方法。
事实上，乌龙茶的好处有很多，根据相关的书籍记载，乌龙茶除了能控制脂肪的消化吸收，促进脂肪的分解代谢外，还能够起到去油解腻、助消化、降血脂、护脾胃的功效。并且，随着大众经济水平的提升以及养生意识的出现，乌龙茶在青年群体中也有一批忠实的“粉丝”，甚至不夸张的说，乌龙茶如今已经成为了一种大众喜爱的健康饮品。
不过虽说乌龙茶是健康饮品，但是想要喝到一杯好的乌龙茶却并非一件易事，因此，如何甄别乌龙茶的好坏，如何确保茶叶的安全，对于相关的检测机构来说是一件技术活。
乌龙茶茶叶的检测其实和传统茶叶的检测指标无异，一般来说可以分为农药残留检测、重
金属检测、
微生物污染检测等，而除了这些之外，考虑到茶叶的工艺以及
运输方式，还涉及到非茶异物检测、包装密封性检测等指标。
以农药为例，一般来说，农药的使用在种植这方面其实是一个很难避免的话题，而且客观事实是，农药的出现确实提高了种植的效率。但是问题在于种类以及使用的量。产业的农残检测主要目的就是为了避免违规使用农药造成有害物质在农药表面的残留。而考虑到农药本身种类有很多，因此用到的检测方法需要对化合物有较强的甄别能力。目前农残检测方法有很多，包括生化测定法、色谱检测法等。但考虑到准确性、性价比、检出能力等多个要素，一般多采用薄层色谱法、气相色谱法和液相色谱法。
此外，像是针对重金属残留检测，可以使用原子荧光光谱法、等离子体发射光谱法对样品中的重金属含量进行测定；微生物检测则可以根据检出目标的不同，采取多管发酵法、膜过滤技术、纸片法、酶活性检测法、免疫学方法和分子生物学方法等；而像是非茶异物的检测，可能就需要借助X射线类的仪器来完成了……
不过大家可以放心的一点是，由于目前我国对于茶产品的品质有非常严苛的要求，因此市面上正规渠道购买到的茶叶或者茶包，基本都是有相关仪器检测结果作为保障的。此外，还要提醒大家的是，喝茶同样讲究度，如果身体不适合喝茶应该尽量避免跟风喝，而大多数情况下，也应该避免长时间的摄入浓茶、隔夜茶。
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