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味道重要还是包装重要?高价月饼背后真相

2021年09月18日 11:51:24来源:仪器网

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  【仪器网 食品检测】提到中秋就很难不提月饼,作为中秋节前后颇具代表性的食物,月饼承载的是中华文化中,对于中秋节的理解,是一种可以寄托各种美好祝福的食物。而在不断的发展以及文化交融的作用下,如今的月饼更是发展出了各式各样不同口味、不同风格产品,其中甚至不少还和西式糕点、冰淇淋、潮牌等文化产生了交融。
 
 
  这种融合有好有坏,一方面,文化的交融有利于产品朝着更加新奇的方向发展,而伴随着各式各样新奇文化的融入月饼变得更加有趣,更能吸引年轻人来尝试,这有利于传统文化的推广。但是另一方面,文化的交融使得一部分月饼失去了作为节日食品的意义,变成一种附属品甚至是奢侈品,这对于消费者本身是不利的。而这一点也是我们今天想要提的。
 
  尽管传统月饼中有不少口味在大众心中口碑并不好,但是绝大多数人买月饼的时候依旧看重的口味,但是随着文化的发展,如今的月饼除了口味本事,在包装以及附属品上显然投入了更多的精力。不仅如此,有许多高价月饼甚至出现了附属品以及包装的价值高于月饼本事的情况。此前某平台用于文化推广的月饼就被爆出其中的月饼定做的成本价不到百元,而数百的售价基本都是让消费者为其中的附属玩具以及包装盒买单。而这种把月饼礼盒复杂化的行为也让消费者产生了质疑:“我们买的究竟是月饼还是包装?”
 
  事实上这个问题很难回答。如果仅从价格来说,像一般的散装平价月饼单个售价普遍在10元以内,而那种现做的苏式月饼,售价也基本能控制在6元左右,但是这种散装月饼、现做月饼在送礼这个方面确实不太合适。
 
  但是如果一味注重包装,又会出现两个问题,一个是浪费问题。其实从几年前开始,国家就在监督和鼓励企业避免过度包装,减少包装浪费,而那些复杂精美的包装,绝大多数都会造成包装空间以及材料上的浪费,甚至有不少网友吐槽每年中秋前后印刷厂和回收厂都能“收获满满”。另一方面,高价并不能带来口味的提升,而月饼终究还是用来吃的,作为礼品如果好看不好吃,送礼、收礼双方都会尴尬,最后甚至会出现月饼送了一圈回到自己手上的闹剧。
 
  当然,这部分矛盾其实消费者某种程度上还可以通过甄别产品来解决,真正复杂的其实还有一个问题,那就是包装月饼的乱象。
 
  事实上那种高价精美包装月饼的出现,一定程度上也让三无产品有了可乘之机。此前就有媒体发现,网络上出现了不少精装的手作月饼礼盒。这种礼盒虽然包装精美,而且附带各种趣味性的小玩意,但是却缺少许多重要的信息,例如生产日期、成分表、合格证明等等。这显然已经不是高价月饼礼盒那么简单了,背后涉及的是食品安全问题。
 
  当然,从技术的角度来说,这种问题可以通过加强网络监管、产品抽查和商品溯源来解决,但是却也侧面暴露了随着包装文化在月饼上的发展,许多食品安全监管的难题也出现了。因此,消费者在这个环境下能够做的,是尽量避免去购买这些过渡包装的产品,不要去购买三无月饼。
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