【仪器网 食品检测】互联网拉进了人们与世界的距离，开阔人们眼界的同时，也将各种各样新奇的事物展现在了大众的眼前。但与此同时，互联网也让谣言和假消息有了传播的可能，不法分子通过伪科学和营销话术的包装，让一些产品以“高端”的身份出现在消费者面前，收割着“智商税”。前段时间闹得满城风雨的“驴奶”便是其中之一。
牛奶作为一种古老的天然饮料，凭借其独特的口感与丰富的营养价值，受到了大众的喜爱，由其制作的酸奶等乳制品饮料，更是不少家庭餐桌上的常客，甚至连牛奶独特的玻璃瓶或者屋顶型纸盒包装，都在不少人心中留下了深刻的映像。但是，如果突然有一款奶制品标榜自己“比牛奶更营养”但是卖的价格远高于一般的牛奶，会有人为它买单吗？
这个听起来像是个段子，但却是前段时间发生的事实。在众多商家的推波助澜下，驴奶以奶中“贵族”的身份，被推到了电商平台的热卖榜单上，尽管其价格高出普通牛奶的5-6倍，但是凭借其在宣传中提到的“接近人乳的奶中珍品”“富含维生素C和硒，比牛奶更营养”等标语，却成功的让不少消费者为其买单。甚至一时间，一大群人都开始相信，驴奶是一种健康并且值得长期饮用的饮料。但是驴奶真的这么神奇吗？科学仪器直接给出了否定的答案。
事实上，在高价驴奶的消息出来后，相关检测机构就针对驴奶中的
蛋白质、脂肪、乳糖、钙、磷、镁、铜、锌、铁及各类维生素的含量，通过
光谱、
色谱、质谱联用仪实验室分析仪器进行了定量分析，并与牛奶以及母乳进行了比对剖析，发现了3个不争的事实。
首先是营养成分上来说，驴奶和母乳的配比完全不一样。在涉及到的多个营养指标中，驴奶仅仅只有铁、锌、维生素C的含量与母乳接近(差异在10%内)，其他成分均与母乳存在明显的偏差，其中脂肪、镁、铜、维生素B2差异率超过了50%，钙和磷含量的差异率更是达到了183%和284.6%。而考虑到婴幼儿对于营养成分的需求，驴奶不但不是“接近人乳的奶中珍品”，无法取代母乳，甚至无法代替婴幼儿配方奶粉。
其次从营养价值来说，尽管接近人乳的奶中珍品确实在维生素C和硒方面比牛奶更加优秀，但是在蛋白质、脂肪、钙、磷、镁、铁、锌、铜、钾、钠、维生素B1、维生素B2、维生素E等13个指标的含量上，都不及牛奶，并且乳糖含量比牛奶还要高，这意味着除非对维生素C和硒有需求，不然驴奶营养价值不但不及牛奶，更因为乳糖的关系受众限制更大。事实上如果我们对维生素c或者硒有需求的话，水果或者肉类应该是更加实惠且有效的补充手段。
最后就是价格上的问题。事实上，驴奶的高价并不是因为其多好喝或者多有营养，而是因为驴本身养殖量、产奶周期以及产业链不完整导致的。其实无论是羊奶还是驼奶，之所以无法取代牛奶的市场，和牛奶的产奶率以及目前牛奶具备完整的产业链有非常密切的联系。如果只是通过虚假宣传来给一些产品附加了“价值”那么最终不过是一场收割消费者“冤枉钱”的骗局罢了。
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