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快检技术 食品安全与环境保护领域的守护者

2020年07月13日 11:33:04来源:仪器网

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  【仪器网 食品检测】你知道快检吗?你认为快检有意义吗?作为一个近年来被反复提到的一个词语,快检似乎成为了我们生活中习以为常的一部分,而事实上,快检在我们生活中,同样也有着重要的意义。
 
 
  小编最早听到这个词是在某个饮用水广告中,里面为了宣传其水呈弱碱性,将PH试纸直接放入水杯中,并提到了快检这个词,不过在小编我真实接触了实验科学后,才知道广告中的操作是完全错误的,PH试纸虽然可以用作酸碱度快速检测,但是不能直接放入样品中。
 
  当然,如果按照正确的流程来操作PH试纸便会发现,即便是简单的快速检测,仍然还是有规范的操作流程的,甚至有时候给人一种并不快捷的感觉。那么,究竟快速检测是怎么个定义呢?
 
  关键还是在“快”。事实上,快检的“快”是相对于相同实验室检测技术提出的。本质上来说,快检也具有规范的操作流程、相对专业的仪器或者设备。但是,比起实验室检测技术,它所需要的准备工作更少,制样和操作过程也相对简化过,检测时间也在一定程度上得到了客观的缩短。不过,这些也是有代价的,快速检测得到的结果尽管准确但是精度往往都较低,只能用于初步判断,无法用于深入研究使用。
 
  那么这样的结果对于实际使用有什么意义呢?可以用三个词来概括:成本低、自由度高、针对性强。事实上,如果在实验室,快检的目的可能只是对课题里的方案或者初步结论进行一个前期的筛选,方便后续项目的稳定进行。但是如果从居民生活,尤其是食品安全与环境保护的层面来看,快检的意义就非比寻常了。因为从老百姓的角度来看,买食物或者食材只要考虑安全不安全就好了,同样从环境保护的角度来看,前期也只要完成污染物的定性测量就可以了,定量的工作是可以采样之后去实验室完成的。
 
  不过,这不意味着快检技术就放弃了精度。事实上,对于精度的追求许多时候也促使了快检技术的进步,以及更好地提供服务。近日,中科院合肥研究院就在抗生素快速可视化检测方面就取得新进展。据报道,该院开发了一种双发射比率荧光传感器,这种传感器不但体积小,而且只需要紫外灯的辅助便可以完成抗生素的检测,并且可以通过自校准消除外部环境和仪器效率等因素引起的荧光强度波动,保证准确度的进一步提升。
 
  此外,此前新华社还报道过一种基于免疫层析试纸条和人工智能图像识别算法的农药多残留快速检测技术,这种技术不但解决了快速检测在设备上的一些限制,甚至还让大众都可以切实地享受到快检的便利。
 
  总体上来说,快速检测的发展和实验室检测的发展属于两条不完全重合的仪器技术发展道路,在某些领域,他们是相辅相成的,而在另一些领域却是截然不同的。而至少从目前看来,快速检测为食品安全以及环境保护,提供了不小的便利。
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