【中国仪器网 食品检测】2018年7月，随着《西虹市首富》的热播，火箭少女单曲代表作——《卡路里》迅速走红。“燃烧我的卡路里”已经成为健身房、广场舞街道等场所的热门旋律。在这首歌火爆市场的背后，除了歌曲本身“魔性”之外，还因为歌词中对减肥、健身的呼吁激起了大多数人心里的共鸣。
当“卡路里”成为热门词，一种号称“低卡路里”的无糖甜味剂开始喜获消费者的青睐。常见的几种低卡路里无糖甜味剂有阿斯巴甜、糖精、甜叶菊、甜蜜素、纽甜、安赛蜜等甜味剂。这些甜味剂的诱人之处在于既保证了食品或饮品的甜味，又能有效的减少生物有机体对热量的摄入。因此，这类无糖甜味剂一直被视为健身和减肥者的宠儿。
世上当真有如此近乎的甜味剂？其实不然。2019年1月初，《英国医学杂志》(BMJ)上有一篇文章明确阐述到，迄今为止，还没有直接的证据表明，这类无糖甜味剂是有助于减肥的。此外，近期发表于美国心脏协会期刊《Storke》的一项研究表示，在对8万人长期随访的数据中，调查人员发现，经常饮用人造甜味剂还将带来心血管疾病的风险。
姑且无糖甜味剂对人体健康的威胁系数有多高，但可以肯定的是，长期食用无糖甜味剂对人体一定会存在相应的安全隐患。此外，人工甜味剂大部分为合成类有机化合物，在人体基本不会得到有效的转化，营养价值也就因此偏低。
美国心脏协会近发表的一份科学咨询报告指出，关于低热量含糖饮料对幼儿、青少年和成人的心脏和大脑健康到底有没有影响，目前还缺乏充分的科学研究证据，但建议将水作为无卡路里饮料的首要选择。
肥胖已经成为当代人普遍担忧的问题之一。饮食过度、饮食不规律、垃圾食品摄入量过多、办公室保持坐姿办公、体力劳动减少等都是导致身体脂肪含量过多的原因。而高脂肪无疑会对我们的健康造成巨大的威胁，尤其是中老年群体，过度肥胖将会直接加大患病的风险。小编在这里也要提醒大家，有健身塑形的意识自然是值得赞许的，但且勿剑走偏锋，盲目寻求捷径。要想保持身体健康，除了要膳食均衡外，还应注意锻炼，用“汗水”燃烧你的“卡路里”。
(本文参考资料：学术经纬、减约)
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