【仪器网 时事聚焦】“肥胖是会呼吸的痛，它留在我身上每个角落”，肥胖作为一种现代病，在生活中并不少见，但是你想得到吗，我国的成年居民中，或许有一半以上的人都存在超重甚至肥胖的情况。在全新的《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》上显示，我国成年居民超重肥胖超过50%，并且各个年龄段居民超重肥胖率都呈现上升趋势。换言之，缓解居民超重肥胖的情况，已经成为了现阶段重要的发展方向之一了。
而想要解决居民肥胖问题，自然需要寻找肥胖的原因。“吃的多、动的少”或许是问题的关键之一。事实上，随着社会发展如今不论是学生还是上班族，生活节奏都有了明显的上升，不少居民上下班、上下学的通勤时间就要两小时以上，其中，学生或许还有体育课可以进行锻炼，但是成年很多情况下并没有足够的时间去进行体育锻炼。
此外，由于社交、兴趣、工作需要等问题，不少居民在饮食结构上也发生了改变。中华饮食传统的规律是宝塔结构(果蔬谷物为主、肉类为辅)的饮食搭配规律的三餐，而目前存在不少年轻人饮食的结构是直筒式甚至倒宝塔式(肉为主，少果蔬甚至没有果蔬)，并且缺乏规律的饮食。
而除了这点之外，还有一个原因便是食物本身的改变。如今，出门就餐、外卖成为了居民重要的就餐模式，并且，不少年轻的人为了给自己的爱好腾出时间，会将这些就餐方式作为主要的就餐方式。而食堂、餐馆、加工食品中，油、盐及其他添加剂的成分往往会高出推荐值，长期食用自然也会增加肥胖的风险。
知道了原因，自然也可以寻找到解决方案。一把来说，规范饮食、加强锻炼往往是直接有效的缓解肥胖、减肥的方式。单从食品的角度来说，规范饮食这一步其实并不容易。首先，从大众的角度来说，规范饮食无非是回归到正常的宝塔式饮食结构，并给自己规划一个合适、固定的三餐时间。但是规范饮食和吃外卖或者外出就餐是并不矛盾的，并且，对于不少人来说，餐餐都在家自己做确实存在一定的难度，因此规范饮食同样也是对于有关机构的考验。
简单的说，就是要在不破坏风味的情况下，确保外卖、餐馆食品的整体品质，包括盐、酱油、味精的使用，油的安全性，调味类食品添加剂的使用(代糖、柠檬酸等)。而这背后涉及到的便是食品检测。不过考虑到近年来检测仪器的不断发展，想要做到似乎也并非难事。
后多提一句，肥胖人群增加的同时，越来越多的人也开始选择减肥，但是其中不少人选择了投机取巧，妄想依靠药物来完成，终适得其反。事实上，肥胖的背后真正的问题是居民的健康意识与自律性，而这些恰恰也是科学仪器涉及的点。因此，要想为现代人摘下“游泳圈”，需要居民自身与科学仪器的监测同时着手才能有所成效。
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