M1842 沙门氏菌选择性显色培养基

从食品中选择性分离和鉴别沙门氏菌

沙门氏菌选择性显色培养基

HiCrome Selective Salmonella Agar Base

用途　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

从食品中选择性分离和鉴别沙门氏菌

原理　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

显色原区分肠杆菌科和沙门氏菌

克雷伯菌和肠杆菌-蓝至深蓝色克隆

沙门氏菌-粉色克隆

其他肠杆菌科-无色

胆酸钠、牛磺胆酸钠和脱氧胆酸内增加选择性—革兰氏阳性菌被抑制

目前在上用于检测食品中沙门氏菌的方法主要有：ISO6579: 2002《食品和动物饲料的微生物学沙门氏菌检测的水平方法》、美国FDA的《FDA分析手册(2003年3月)》介绍的沙门氏菌的检验方法。在我国现行的沙门氏菌的检验的标准方法有：《食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验》(GB 4789.4-2016)、《GB 4789.31-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验》、《GB/T 22429-2008 食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法》、《NY/T 550-2002 动物和动物产品沙门氏菌检测方法》、《SN/T 4525.1-2016 出口食品中致病菌的分子分型MLST方法 第1部分：沙门氏菌》、《SN/T 1059.6-2016 出口食品中沙门氏菌属检测方法 第6部分：垂直膜过滤法》、《SN/T 2415-2010 进出口乳及乳制品中沙门氏菌快速检测方法 实时荧光PCR法》、《SN/T 1059.7-2010 进出口食品中沙门氏菌检测方法 实时荧光PCR法》。用于检测药品中沙门氏菌的方法主要有2014年版《美国药典》USP37-NF32、我国的2015年版《中国药典》。在上述的检测标准中，一部分是以传统的培养法为基础，根据沙门氏菌的繁殖及生长特性，建立了原理相似的检定方案。