阪崎肠杆菌为革兰氏阴性肠杆菌，兼性厌氧，能运动。它广泛分布于自然界，存在于淡水、土壤、污水、植物、蔬菜、动物和人类的粪便中。阪崎肠杆菌为条件致病菌，对早产婴儿和免疫力低下的婴幼儿具有*危害，会造成新生儿脑膜炎和脓毒症，甚至造成死亡（1）。因此，对婴幼儿配方奶粉应进行阪崎肠杆菌的检测。
阪崎肠杆菌显色培养基
HiCrome Enterobacter sakazakii HiVeg Agar
货号 | 产品 | 原装品名 | 规格 | 储存 | 保质期 |
MV1577 | 阪崎肠杆菌显色培养基 | HiCrome Enterobacter sakazakii HiVeg Agar | 100g(1.92L) 500g(9.6L) | 2-8℃ | 详见包装品 |
背景
阪崎肠杆菌为革兰氏阴性肠杆菌，兼性厌氧，能运动。它广泛分布于自然界，存在于淡水、土壤、污水、植物、蔬菜、动物和人类的粪便中。阪崎肠杆菌为条件致病菌，对早产婴儿和免疫力低下的婴幼儿具有*危害，会造成新生儿脑膜炎和脓毒症，甚至造成死亡（1）。因此，对婴幼儿配方奶粉应进行阪崎肠杆菌的检测。
应用
阪崎肠杆菌显色培养基 用于从食物、牛奶和奶制品中分离鉴定阪崎克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）。
原理
肠杆菌*的葡萄糖苷酶可特异性裂解显色培养基中的显色底物（2），呈现蓝绿色菌落。其他微生物不会裂解该显色底物，产生黄色菌落。培养基中的显色混合剂，使得阪崎肠杆菌菌落呈现出强烈的的蓝色，而其他肠杆菌的蓝色较浅。
此培养基中的（HiVeg）水解物相当于酪蛋白酶水解物，它和木瓜蛋白酶水解的大豆粉提供必需的生长营养。氯化钠维持培养基的渗透压平衡。合成的表面活性剂Ⅲ号抑制伴随的革兰氏阳性菌群。
培养基组分
成分 | g/L |
（HiVeg）水解物 | 15.000 |
木瓜蛋白酶水解的大豆粉 | 5.000 |
氯化钠 | 5.000 |
脱氧胆酸钠 | 0.500 |
* | 1.000 |
显色混合剂 | 10.170 |
终pH（在25℃）7.3 ±0.2
质量控制
Ø外观——淡黄色至粉色均一自由流动的粉末
Ø成胶性——牢固，与1.5％琼脂凝胶相当
Ø制备好的培养基的颜色和透明度——在培养皿中为紫色、澄清至稍微不透明的凝胶
Ø配比浓度——在25℃下，5.16％w/v（5.16g/100ml水）水溶液pH：7.3±0.2
配制
在1000毫升蒸馏水中溶解51.67克。加热至沸腾以*溶解。15磅（121℃）高压灭菌15分钟。冷却至45-50°C，倒入无菌平皿。
培养反应
在35-37℃孵育18-24小时后观察培养特征。
菌名（ATCC） | 接种（CFU） | 生长 | 恢复率 | 菌落颜色 |
大肠杆菌（25922） | 50-100 | 好-旺盛 | ≥50% | 黄色 |
产气肠杆菌（13048） | 50-100 | 好-旺盛 | ≥50% | 绿色 |
粪肠球菌（29212） | ≥103 | 抑制 | 0% | |
阪崎克罗诺杆菌（12868） | 50-100 | 好-旺盛 | ≥50% | 蓝色 |
*（25923） | ≥103 | 抑制 | 0% | |
肺炎克雷伯菌（13883） | 50-100 | 好-旺盛 | ≥50% | 绿色（黏液状） |
参考文献
1. Muytjens H. L., Zanen H. C., Sonderkamp H. J. et al, J. Clin Microbiol 18:115-120,1983.
2. Isenberg, (Ed.), 1992, Clinical Microbiology Procedures Handbook, Vol. 1, American Society for Microbiology, Washington, D. C.
产品引用文献
1. M.Garbowska, A.Berthold-Plutab,L.Stasiak-Różańska.Microbiological quality of selected spices and herbs including the presence of Cronobacter spp.Food Microbiology.2015,49:1-5
2. MS El-Gamal，RKE Dairouty，AY Okda，SH Salah，SM El-ShamyIncidence and interrelation of Cronobacter sakazakii and other foodborne bacteria in some milk products and infant formula milks in Cairo and Giza area.World Applied Sciences Journal.2013, 26(9):1129-1141
3. Sang-Hyun Park, Dong-Hyun Kang. Fate of biofilm cells of Cronobacter sakazakii under modified atmosphere conditions. LWT - Food Science and Technology. 2014,57( 2):782-784
4. Muna T. Al.Mossawi, Yasmin S. H. Al.joubori.Detection of Cronobacter sakazakii (Enterobacter sakazakii) in powdered food infants (PIF) and raw milk in Iraq.Baghdad Science Journal.2015,12(1):63-71
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