N-13531-1G 特丁基对苯二酚（1948-33-0）1G

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。苯甲酸通常用作食品添加剂中的抗氧化剂。

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

特丁基对苯二酚用作抗氧化剂。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。适用于粗油和高度不饱和油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品等。对大多数油脂、塑料、橡胶等均有防止氧化作用。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。 抗氧化性能*。

以下为特丁基对苯二酚标准品信息：

产品名称：特丁基对苯二酚 (TBHQ) tert-Butylhydroquinone

CAS NO.：1948-33-0

货号：N-13531-1G

产品描述：tert-Butylhydroquinone (TBHQ),1G,[1948-33-0]

包装信息：1G

分子式：C₁₀H₁₄O₂

分子量：166.22