N-11919-1G 对羟基苯甲酸甲酯（120-47-8）1G

对羟基苯甲酸乙酯（尼泊金乙酯）可作为有机中间体。用作防腐剂、抑菌剂，用于食品、化妆品、医药品。还可用作有机分析试剂。该品对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗菌作用，对霉菌与酵母的作用较强，但对细菌特别是对革兰氏阴性杆菌及乳酸菌的作用较差。是食品和医药的高效防腐杀菌剂。

目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

对羟基苯甲酸酯类烷基越长抗菌作用越强，依次为丁酯>丙酯>乙酯。对羟基苯甲酸酯类是世界各国普遍使用的防腐剂之一。我国规定用于糕点馅，zui大使用量0.5g/kg（以对羟基苯甲酸计，下同）；在果汁（味）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油、酱料中zui大使用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中zui大使用量0.2g/kg；在食醋中zui大实用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中zui大使用量0.012g/kg。

以下为对羟基苯甲酸乙酯(尼泊金乙酯)标准品信息：

产品名称：对羟基苯甲酸乙酯(尼泊金乙酯) Ethyl-p-hydroxybenzoate

CAS NO.：120-47-8

货号：N-11919-1G

产品描述：Ethyl-p-hydroxybenzoate,1G,[120-47-8]

包装信息：1G

分子式：C₉H₁₀O₃

分子量：166.17