您所在的位置：> 仪器网 > 技术中心 > 行业应用 > 谨慎进食：您的蛋bai粉中含有什么成分？

谨慎进食：您的蛋bai粉中含有什么成分？

2020年06月24日 14:59人气：570 来源: 奥林巴斯（中国）有限公司 >> 进入该公司展台

　　当今市场上的大多数蛋白fen中含有乳清、大豆或酪蛋白。但是，是否还含有其他成分？那些将蛋白fen作为营养补品购买的消费者可能会惊讶地发现：虽然这些蛋白fen属于食用品，但是在美国蛋白fen的生产不受管制。美国食品及药物管理局(FDA)为食品的生产和添加剂的使用提供了指导原则，但是并不会强制蛋白fen生产商照章办事。

　　蛋白fen中存在着隐藏的危险？

　　蛋白fen中会含有一些未列于表中(危害健康)的成分。植物会从土壤中吸收重金属，然后经过一系列的传递，重金属会被传递到蛋白fen中。

使用Vanta手持式XRF分析仪对蛋白fen进行检测

　　我们借此机会使用Vanta手持式X射线荧光(XRF)分析仪对4种蛋白fen进行了检测。在这次检测实验中，我们使用的是VMW型号Vanta分析仪的地球化学模式。便携式Vanta分析仪可以在几秒钟之内对蛋白fen进行准确的元素分析。

奥林巴斯Vanta手持式X射线荧光(XRF)分析仪

　　结果

　　结果表明在我们所检测的蛋白fen中，没有发现铅(Pb)或镉(Cd)元素。不过，我们确实发现了较高含量的溴(Br)。溴是一种*的致癌物(一种会引起癌症的物质)。溴可能来自于一种喷洒在用于制造蛋白fen的植物上的农药，或者甚至可能来自于一种被称为溴酸钾的添加剂。

　　欧盟、加拿大和多个其他国家都严禁在消费者摄入的食品中使用溴酸钾。虽然美国食品及药物管理局确实对食品中允许使用的溴含量有所限制，但是美国是少数几个没有*禁止使用溴基添加剂的国家之一。

确保食品安全无虞

　　消费者的安全至关重要，特别是在涉及人们所食用的食物和补品方面。Vanta XRF分析仪可以有效地筛查多种危险物质，为消费者、监管机构和食品制造商提供重要的信息。

　　Clean Label Project(清洁标签项目)公司进行了一项有关蛋白fen的研究，有了这些数据在手，就为“小心入口食物”的说法赋予了新的含义，因为我们如今可以在食品的健康与安全方面根据详实的数据做出更有把握的决定。

　　在百年的发展历史中，奥林巴斯始终在为“实现世界人民的健康、安心和幸福生活”而不断努力。航天、驾驶、建筑、乃至食品安全，无数信任托付于此，奥林巴斯也必将不负众望。

（本文来源：奥林巴斯（中国）有限公司，转载请注明出处）

关注本网官方微信随时阅专业资讯

延伸阅读

全年征稿 / 资讯合作

联系邮箱：970297226@qq.com

版权与免责声明

凡本网注明"来源：仪器网"的所有作品，版权均属于仪器网，转载请必须注明仪器网，。违反者本网将追究相关法律责任。
本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。

谨慎进食：您的蛋bai粉中含有什么成分？

延伸阅读

版权与免责声明

推荐产品

热门技术文章

推荐展会

推荐会议