亚硝酸盐广泛存在于土壤、天然水和食品等物质中，其易与仲胺、酰胺反应生成亚硝胺化合物，很多资料表明这些化合物对人体是有害的，因为它们能够引发癌症，特别是对形成肝癌，食道癌和咽喉癌有重要影响。过多的摄入亚硝酸盐会引起正常血红蛋白（二价铁）转变成正铁血红蛋白（三价铁）而失去携氧功能，导致组织缺氧。因此测定食品中的亚硝酸盐含量具有非常重要的意义。

食品亚硝酸盐快速测定仪功能特点：
◎ 产品检测精度高，准确度达到±0.5nm。
◎ 试剂与工作曲线配套出品，用户不需要制定工
作曲线也能满足科学实验要求。
◎ 配备*的前处理设备、配套试剂，且检
测成本低廉。
◎ 自动化程度高，配备保存，不需要任何计算，
画面自动显示定量检测结果。
◎ 配备数据传送功能，一键下载，且可用Excel
方式保存。
◎ 使用半*性光源，产品寿命长。
◎ 主机电源交流电和充电电池两用。
◎ 检测方法符合国家标准。
◎外观设计精巧，便于携带。

检测范围：0-100mg/kg