水中氨氮的来源主要为生活污水中含氮有机物受微生物作用的分解产物，某些工业废水，如焦化废水和合成氨化肥厂废水等，以及农田排水。此外，在无氧环境中，水中存在的亚硝酸盐亦可受微生物作用，还原为氨。在有氧环境中，水中氨亦可转变为亚硝酸盐，甚至继续转变为硝酸盐。
　　测定水中各种形态的氮化合物，有助于评价水体被污染和“自净”状况。
　　鱼类对水中氨氮比较敏感，当氨氮含量高时会导致鱼类死亡。

1、方法选择
　　氨氮的测定方法，通常有纳氏比色法、气相分子吸收法、*一次氯酸盐（或水杨酸-次氯酸盐）比色法和电极法等。具操作简便、灵敏等特点，水中钙、镁和铁等金属离子、硫化物、醛和酮类、颜色，以及混浊等均干扰测定，需作相应的预处理。具有灵敏、稳定等优点，干扰情况和消除方法同纳氏试剂比色法。电极法具有通常不需要对水样进行预处理和测量范围宽等优点，但电极的寿命和再现性尚存在一些问题。气相分子吸收法比较简单，使用仪器或原子吸收仪都可达到良好的效果。氨氮含量较高时，可采用。

2、水样保存
　　水样采集在聚乙烯瓶或玻璃瓶内，并应尽快分析，必要时可加硫酸将水样酸化至pH＜2，于2-5℃下存放。酸化样品应注意防止吸收空气中的氨而沾污。文章由华晨仪器整理。