仲裁法肉类水分检测仪厂家、国标

简要描述：仲裁法肉类水分检测仪厂家、国标，近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。

引言

肉类食品是指来源于猪、牛、羊、马属动物、犬、兔、禽及水产类动物可供人体食用的肉类制品及其副产品。近年来，随着我国经济的发展，肉类产量逐年增加，各种肉制品层出不穷，极大地提高了人们的生活水平。中国是世界上大的肉类食品生产大国和消费大国。人们将越来越多的鲜肉制成肉制品来延长肉的保质期的同时满足消费者不同的口味需求。现有的肉制品主要有：腌制品类，蒸煮类，加热制品，非加热制品和焙烤制品等。随着肉类加工行业的发展、消费需求的增加和工业化程度的提高，肉制品的加工量将显著增加，该领域存在巨大的发展潜力。但许多肉制品在加工过程中由于贮藏温度的不适宜而使肉制品出现不同程度的微生物污染的状况，使肉制品损坏变质不可使用或感染微生物所产生的次级代谢产物严重危害人体健康。温度在保证肉制品营养与安全的工作上已不容忽视。

肉品加工中微生物对品质的影响

微生物引起肉类损坏过程

肉制品中刚刚宰杀的动物的肉是柔软的，并不具有很高的持水性，经过一段时间的放置，则肉质变得粗硬，持水性也大为降低，继续延长放置时间，则粗硬的肉又变成柔软的，持水性也有所回复，而且风味也有极大的改善，较适合被人食用。继续放置，则肉色会变暗，表面黏腻，失去弹性，终发臭而失去食用价值，此过程即为肉的损坏。

肉的损坏是肉成熟过程的继续，由于动物宰杀后，肉中含有相当数量的糖原以及动物死后糖酵解作用的加速进行。糖酵解过程中，肉的pH值的降低对损坏菌在肉的生长不利，从而暂时抑制了损坏作用的进行。健康动物的血液和肌肉通常是无菌的，肉类的损坏实际上是由外界感染的微生物在其表面繁殖所致。有许多微生物不能作用于蛋白质，但能对游离氨基酸及低肽起作用，它们可将氨基酸氧化脱氢，生成氨和相应的酮酸。而肉类在成熟的同时，蛋白质自溶生成小分子的氨基酸等，成了微生物生长繁殖必须的营养物质。当微生物繁殖到某一程度时，就分泌出蛋白酶，分解蛋白质，产生的低分子成分，有促使各种微生物大量繁殖，于是肉就损坏。肉的损坏除使蛋白质和脂肪等发生一系列变化外，肉的外观也发生明显的改变。色泽由鲜红、暗红变成暗褐甚至墨绿，失去光泽而显得污浊，表面黏，并产生损坏臭气，甚至长霉。损坏的肉严重影响了肉制品的营养与安全，因此肉制品在生产加工过程中除应使肉类接触微生物源以外，还应通过严格控制温度使已经感染肉制品的微生物死亡或生存受到抑制来防止肉类损坏。

制造商（产地：深圳）

深圳冠亚水分仪科技有限公司

型号：

SFY-30R肉类水分测定仪、肉类水分仪

仪器原理：

   深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的SFY-30R肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器（该仪器的号：号：2005301013706）。该型号为畜禽肉水分检测配套产品。避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以短时间内达到大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品可快速完成测定。另外，SFY-30R肉类水分检测仪通过ISO 9001:2015质量管理体系认证；通过ISO 1400:2015环境管理体系认证，产品质量过硬，操作简单。

应用领域

冠亚牌SFY-30R肉类水分快速测定仪可广泛应用于牛肉、注水牛肉、猪肉、注水猪肉、冷冻肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速测定水分的肉类行业实验室与生产过程中。

产品特点

冠亚肉类水分测定仪能在短时间内达到大加热功率，操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，终值等数据，并具有与计算机，打印机连接功能。一般的产品几分钟就可以测试出结果。

1、体积小、重量轻

2、检测速度快、准确 

3、操作简单，测试准确 

4、显示部分采用红色数码管显示 

5、用途广泛。 

6、具有与计算机、打印机连接功能（可选配件）

技术指标

1、称重范围：0-30g

2、水分测定范围：0.01-99%

3、称重小读数：0.001g

  ★★JQR-03称重系统传感器

  ★★SFY系列商标号：8931081

4、样品质量：0.5-30g

5、加热温度范围：起始-180℃

  ★★加热方式：可变混合式加热

★★微调自动补偿温度10℃

6、水分含量可读性：0.01%

7、显示7种参数：

★★水分值(%)，样品初值(g)，样品终值(g)，测定时间(s)，

温度初值(℃)，终值(℃)，恒重值(s)

★★红色数码管独立显示模式

8、样品盘：直径10cm，不锈钢材质，具有防腐蚀、酸性的特点

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、电源：220V±10%

11、频率：50Hz±1Hz

12、净重：3.7Kg

仪器资质：

●“SFY”水分仪外观号：2005301013706

●“SFY”商标证书编号：8931081号

●“冠亚水分仪”商标证书编号号

● 水分仪外观设计：ZL.1

● 红外水分仪外观：ZL.2

● 通过ISO 9001:2015质量管理体系认证

● 通过ISO 1400:2015环境管理体系认证

● 水分仪计算机软件著作权登记证号：2017SR573542

附录 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*

仪器售后：

仪器自购之日起，保修一年，终身维护。

我司目前在深圳、上海、长春、沈阳、哈尔滨均有公司，可就近发货和售后。

公司发展历史：

 2004年冠亚在深圳成立

 2005年上海分公司成立

 2009年长春分公司成立

 2012年沈阳分公司成立

 2014年哈尔滨公司成立