氯丙醇酯（MCPDE）和缩水甘油酯（GE）是食品加工中形成的污染物。摄入后，在体内经过脂肪酶水解，生成2A类和2B类致癌类物。2018年，欧盟颁布食品中缩水甘油（酯）标准，植物油为1mg/kg，用于婴幼儿食品的植物油为500µg/kg，婴幼儿食品（固体）为50µg/kg。
产品特点
食品中污染物
全自动分析
样品前处理平台
符合标准
ISO 18363-1（AOCS Cd 29c）
ISO 18363-2（AOCS Cd 29b）
ISO 18363-3（AOCS Cd 29a）
ISO 18363-4 (Zwagerman Overman)
德国DGF C-VI；AOAC 2018.03、AOAC 2018.12
GB、海关标准、粮食行业标准等
应用领域
植物油、焙烤食品（糕点、面包和饼干等）、油炸食品（油条、油饼、薯条和薯片等）； 婴幼儿奶粉、婴幼儿辅食、特殊配方食品； 咖啡、发酵食品、水解蛋白等。
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