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仪器网 能源环境】12月，萧瑟的寒风将冬天的景象带到了我国的大部分省市，也让一个话题再次在网络上被议论起来——南方冷还是北方冷。事实上，如果单从气温的角度来看，我国南方的整体温度是明显高于北方许多，但是，为什么还是有那么多人觉得南方更冷呢？其中原因在于温度外的另一个数据——湿度。
首先我们需要明确一点，无论是南方冷的观点，还是北方冷的观点，这里的“冷感”都是我们身体的直观感受，因此属于体感温度。而体感温度和传统意义上的气温是有明显的区别的。简单的说，当你感觉到冷的时候，气温低只是造成这种感觉的重要因素之一，除此之外，空气中的湿度以及周围环境的风速同样会影响你对寒冷程度的判断。
当我们了解了体感温度这个概念之后，便可以试着将南北差异带入其中。尽管北方绝大数地区的气温低于南方，但是相对的，南方大部分的地区空气的相对湿度都明显高于北方。而相对湿度高意味着冬天表裸露部分所接触到的空气中的水分更多，又由于水的导热率远大于空气，加上附着在皮肤上的水分会因为人体体温蒸发，因此人体的热量会流失更快，感受到的温度也会明显低于实际周围的气温。
当然，这并不意味着南方感官上就一定比北方冷，就像前面说的，体感温度是多个因素决定的，而湿度带来的影响本身是有限的。因此，就算只从体感温度的角度来考虑南北冷热差异，也需要考虑许多外在因素，像是南方冬天阴雨天气会引起骤冷，北方雪天多存在“化雪寒”等等。
不过，既然提到了湿度，我们来说另一话题——湿度的影响不仅仅会让人感觉更冷，还会让物品感觉不适，例如食品。
经常囤货的小伙伴应该会注意到，绝大多数零食，尤其是干果类、蜜饯类的，会刻意标注一条放于阴凉干燥处保存，这是为什么呢？其实其中原因也和温度以及湿度有直接联系。前面说过，相对湿度越高，空气中所含的水分也就越多，而像是干货类食品，如果至于这种环境中，就会大量吸收空气中的水分，从而变潮变软，失去口感。这种情况下，如果温度还偏高，就会进一步引起食品腐败、变质。甚至可以说，如果不注意食品保存的环境温度、湿度，后续很有可能发展成食安问题。而这也是为什么仓库或者其他用于存储货物的环境，会安装数字温湿度检测仪的原因了。
后回到一开始的话题，事实上，从气象环境的角度来说，温度和湿度常常是绑定的，就好像湿度变化可能让我们感觉到更寒冷，舒适的环境需要温度与湿度都处于一个合适的区间才可以，而这也是为什么如今
加湿器、除湿器、空调等家电会加入温湿度检测功能的重要原因之一。而至于南方冷还是北方冷，或许一开始，就只是朋友互相之间调侃的话题罢了。
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