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又现安全事故 气相色谱仪助力食品检测监管

2020年05月14日 10:44:19来源:仪器网

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  【仪器网 食品检测】食以安为先,食品安全问题与老百姓的身体健康有着千丝万缕的联系,容不得任意一点马虎。尤其是近年来,随着人们经济和生活水平的显著提高,吃饱穿暖的需求已经成为了过去式,吃好、穿好才是现代人在饮食方面提出的新要求。然而不尽人意的是,虽然被屡屡强调,但食品安全事故总是会隔三差五的出现在新闻里,引发着大众的担忧。
 
 
  在近期国家市场监管总局组织的一次食品安全监督抽检中,又有部分企业上了“黑名单”。据市场监管总局网站发布的《关于19批次食品不合格情况的通告》显示,近日,市场监管总局组织了一次食品安全检查项目,抽取了包括粮食加工品、食用农产品、乳制品、饮料、食盐、蛋制品、豆制品等在内的19大类食品共计1014批次样品进行检查,结果显示,其中有19批次不合格食品。
 
  在这些不合格厂商中,不乏我们在日产生活中经常接触的品牌,线下的物美、沃尔玛、永辉超市、超市发等多家知名商超均“荣登”黑榜,而线上电商如京东、拼多多、天猫等平台也都赫然在列。在这19批次不合格食品中,因为农兽药残留超标而上榜的就有16批次,剩下是食品添加剂等问题。目前,市场监管总局已责成相关地区的监管部门进行核查处置,要求涉事企业下架、召回不合格产品,并依法对其从严处理。
 
  毫无疑问,这批不合格食品的披露离不开市场监管部门的监督,正是因为这些部门和单位的监督检查,才能够有效制止此类不合格的食品流入市场,危害大众健康。对我们而言,这些涉事厂家的揭露,也为我们在选购食品时提供了很好的依据。
 
  食品检测同样也离不开专业、先进的分析仪器和设备,食品检测涵盖的项目较多,其所涉及的仪器及设备的种类也十分广泛。在众多的食品安全检测的仪器中,气相色谱技术的应用最为广泛。气相色谱法是利用气体作为流动相的分离分析方法,具有分离效果好、分离速度快、用量少、灵敏度高等优势,可以有效检测食品中的各种有害物质。
 
  例如,在农兽药残留检测中,气相色谱仪可对蔬菜、水果中的有机磷、有机氯、有机氮农药及各种兽药成分进行检测,确认其种类和含量,确保市场上食品的安全。而在检测食品添加剂时,气相色谱仪可对甜蜜素、脱氢乙酸、丙酸钙、食用油溶剂残留和抗氧化剂等多种物质及其相关参数进行测定,帮助有关部门加强食品添加剂的监督监管。
 
  一直以来,食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷,已成为关系国计民生的社会性问题,引起了各部门的广泛关注。相信此后各地区进行食品安全检查的动作会不断增加,国内食品安全监管检测体系、标准也将逐步完善,进一步带动食品安全检测行业的快速发展。
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