【中国仪器网 食品检测】相信很多人小时候都被老师和家长督促过不能咬铅笔，原因是可能会得铅中毒。不过，随着知识的日益丰富，人们都知道铅笔中的铅笔芯其实是石墨。然而，铅笔表面的涂料可能含有一定量的铅，经过长期啃咬之后进入人体也会造成铅中毒。
铅中毒
要知道，铅中毒对人体的造血系统、神经系统、消化系统以及肾脏、心脏都会构成危害。尤其是儿童和孕妇，更容易受到铅的影响。儿童得了铅中毒，可能会导致智力、学习能力、感知理解能力的下降，具体表现就是多动症以及语言学习的障碍。而孕妇体内的铅则会通过母胎转运，对胎儿的脑、肝、肾及生长发育产生不利影响。因此，不少女性在备孕时会到医院进行血液的微量元素检测，防止血铅过高对胎儿造成影响。
那么有人会好奇，除了上述提及的铅笔涂料，生活中还有哪些引发铅中毒的原因呢？有什么方法可以发现和预防这些潜在的隐患？
首先，很多人患上铅中毒是因为“病从口入”。食用松花蛋、 膨化食品、 铁皮罐装饮料、 爆米花等含铅食品或者易于被铅尘污染的食物，饮用较长时间保存在含铅管道内的自来水，甚至使用铅含量超标的餐具、厨具，都有可能造成铅中毒。根据国家标准《GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定》，石墨炉原子吸收
光谱法、电感耦合等
离子体
质谱法、火焰原子吸收光谱法和二硫腙比色法等技术都可以对食品中的铅含量进行测定，且该标准适用于各类食品。
那么，食品中的铅含量到多少可称得上超标？另一项标准《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定了不同种类食品的铅限量指标。比如，谷物及其制品必须低于0.2mg/kg，大部分新鲜蔬菜和新鲜水果低于0.1mg/kg，畜禽内脏除外的肉类需低于0.2mg/kg等等。如果怀疑自己食用的食品存在铅含量超标的情况，不妨带着样品找专业检验部门或者机构用科学仪器检测一番。
其次，有害气体也有可能对人体造成铅污染，比如汽车尾气、工业气体、吸烟等等。汽油在燃烧的过程中，所含的铅会随着汽车尾气排出，对大气造成铅污染。而有害的工业气体，则主要来自于冶炼、制造和使用铅制品的工矿企业。尤其是在冶炼金属的时候，容易排出一些含铅废气、废水和废渣。抽烟产生的铅中毒主要是因为香烟中所含的铅，直接会吸入人体。当人体吸入遭受污染的空气或者皮肤长期接触这些气体，有可能导致体内铅含量超标。为此，我国也出台了一些标准和方法来检测空气中的铅含量，主要包括石墨炉原子吸收分光光度法、火焰原子吸收分光光度法、双硫腙比色法等。
后，生活中第三类可引发铅中毒的原因就是直接接触。从女性喜爱的化妆品、染发剂，到装修所用的油漆，再到儿童日常使用的玩具、文具，无不可能存在铅超标的隐患。不过，这些含铅量高的生活用品都可以通过科学仪器“显形”。以化妆品为例，一些劣质化妆品为了起到更好地美白美颜效果，往往会在其中添加铅汞等重金属物质。短期使用可能美白效果明显，但是时间一久，就会对皮肤造成严重损害。根据国家质检总局、国家标准委发布的标准《化妆品中铬、砷、镉、锑、铅的测定 电感耦合等离子体质谱法》，通过石墨消解仪、微波消解仪等仪器进行前处理后，采用电感耦合等离子体质谱仪可以测定化妆品中的铅含量。
尽管本篇文章列举了多种铅的来源，但是日常生活能够接触或者吸入的铅大多还是处于安全限量之下的。经过人体的正常排泄，可以避免铅含量超标引起铅中毒。不过，人们平时也要做好铅中毒的预防。例如，尽量不吃或者少吃含铅食品，进食之前务必洗手；不用含铅量高的厨具、餐具、文具、玩具；使用不含铅的汽油、颜料、涂料；远离可能造成铅污染的工业区；孕妇不用化妆品、染发剂等等。同时，为了降低铅的毒性或者减弱人体对铅的吸收，人们不妨多摄取钙元素以及维生素，增强自身抵抗力。一旦发现类似铅中毒的症状，要立即就医诊断，在医生的指导下用药。
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