【中国仪器网 食品检测】在我国各类食品安全问题层出不穷的情况下，人们对食品安全的信任感逐渐丢失，如何重塑人们对食品安全的信任成为亟需解决的一大社会难题。督促企业成立食品溯源体系、在农贸市场设立食品安全快速检测室、委派食品安全快检车进行巡回检测等手段都使得普通消费者有能力对日常食品进行检测，建立消费者对食品安全的信任。
而近年来不断涌现各地配备食品安全快检车辆的新闻，广州预算九千多万配备89辆县级食品安全快检车、浙江食药监局预算七千多万元为地方配备食品安全快检车、江西于今年年初实现县区内的食品安全快检车统一发放……为什么各地对食品安全快检车的配备如此情有独钟？今天我们就从食品安全快检车上的设备入手来看看是否能寻得这一问题的答案。
设备速度快优化消费者体验
食品安全快检车在日常生活中通常需要满足日常食品抽检工作，部分地区还鼓励消费者对不放心食品进行送检，二者都对食品安全快检车上的检测设备速度有一定要求。拿菏泽的食品安全快检车来说，他们每天早上9点出发前往农贸市场和集市，随后需要在1个小时内完成至少15种样品的检测；而消费者送检通常是在卖菜过程中进行，超过一定时间不出检测结果容易使消费者体验变差。
因此食品安全快检车上多配备快速检测设备。以农药残留检测设备为例，随着农药残留问题逐渐受到越来越多人的重视，农药残留检测设备的速度也在不断提升，如今农药残留检测设备已经能够在三分钟内得出检测结果。除此之外，一般项目的检测时间在半小时以内就可以解决，正好是消费者逛一周集市左右的时间，让消费者能够在了解菜品安全性能之后放心拎回家。
设备种类丰富还能随地区做变动
虽然食品安全快检车外观上看只是一台车，但考虑到其需要走街串巷，担当日常抽检的设备主力，因此还需要具备多样化的检测功能，在设计配备之初就需要对空间做合理规划设计。像北京就为食品安全快检车配备了酶标仪、ATP荧光检测仪、食用油质量检测仪、肉类水分检测仪等多种设备，使得小小快检车能够担任检测80多项指标的任务。
食品安全快检车上的设备多为快检设备，在判断食品是否安全的具体数值上无法更加。因此遇到一些无法定量的食品，配备了车载冰箱、食品采样箱等设备以便带回检测；除此之外，为避免食品附着的污染物影响食品检测结果，还有快检车在其中配备了超声波清洗机等前处理设备……另外我国地形多变，各地食品特产种类丰富，食品安全快检车上的设备可以根据地区食品偏好不同有所侧重。像沿海城市福建就为食品安全快检车配备孔雀石绿、抗生素相关检测试剂，确保水产的安全。
设备检测结果实时展示为后续监督执法开路
食品安全快检车作为食品安全检测的一部分，其检测结果是工商、质检、卫生等部门进行食品安全监控和执法的依据。因此，要求其中的设备在检测完成后可将检测结果实时上传网络进行共享，给食品安全监测部门的快速反应提供必要条件。另外消费者送检部分食品后，对结果的获知方式也是食品安全快检车需要考虑的问题。
据悉，食品安全快检车一般会配备车载显示屏，将检测结果直接对消费者展示，免去相关人员间的问询步骤。针对设备检测结果，目前市场上的食品安全快速检测设备多能够对检测数据进行存储记录，并在联网时候对数据进行上传。食品安全快检车上的4G无线路由器、执法记录仪等设备就是为这些情况准备的。
从食品安全快检车上的设备分析来看，食品安全快检车具有快速、广泛且灵活的检测能力，在保障消费者日常食品安全，推动消费者对食品安全信心的建立方面具有强大作用。
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