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食品中重金属污染的来源
(1)有些地区特殊的自然条件使得该环境的有毒重金属量会高于一般地区，比如一些特殊的矿区、海底火山附近等，使得该地区的动植物有毒含量高于其他地区。
(2)人为因素造成的环境污染使得有害重金属也污染了食品。在现代化工业生产中排放的工业废渣、废水、废气等造成了水体和土壤的污染。而生物通过环境摄取了重金属后又通过食物链的方式进入到人体内发生潜在的危害。
(3)在食品的加工、销售、储存和运输等各个环节中都有可能接触到有毒的容器、管道等，从而导致食品污染。
食品 、土壤、水质逐渐被工业废气、废水、废渣所污染，甚至有些人直接用工业废水浇灌庄稼，造成土壤耕作层内的镉、铜、砷、铬、汞、镍、铁、铝、锌、锰、铜等重金属大量富积、积累，特别是城市郊区现象更为严重;加上大量使用无机化学农药等致使蔬菜和鱼类体内的重金属含量严重超标的情况，不断在人体内积累，导致消费者重金属慢性中毒现象发生，国内已发生多起重金属集体中毒事件，已引起政府的高度重视和社会各界的广泛关注，但是当前重金属测定方法测定速度慢、步骤繁琐且仪器昂贵。基于这种形势，我们开发出了风途FT-SZ食品重金属快速检测仪(Rapid Detection Instrument for heavy metals in food)，重金属快速测定方法，可对食品样品中的铅、砷、铬、镉、汞进行快速联合测定。
安卓智能操作系统，7英寸高灵敏真彩触摸屏，更加高效和人性化操作，仪器具有4G无线联网、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。配备12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。便携式仪器，便于现场携带操作，主机重量不大于3kg。
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