一、方案背景

ARA 油脂作为重要的营养强化剂，其酸价是衡量品质的关键指标。依据国家标准 GB 5009.229 - 2016，准确测定 ARA 油脂酸价对于评估产品质量、保障食品安全意义重大。上海佳航仪器仪表有限公司的全自动电位滴定仪可精准测定 ARA 油脂酸价，有效避免肉眼判断误差，确保数据的准确性和重复性。

二、仪器与试剂

（一）仪器

1.全自动电位滴定仪：选用上海佳航仪器仪表有限公司的 [具体型号] 全自动电位滴定仪，该仪器具备高精度滴定系统，可精确控制滴定液添加量；拥有灵敏的电位检测模块，能实时监测电位变化；配置智能数据处理系统，可自动记录数据、绘制滴定曲线并计算结果。

2.pH 非水复合电极：适配非水体系的电位测量，确保在测定 ARA 油脂酸价的实验环境中稳定、准确地获取电位数据。在使用前，需检查电极外观是否完好，有无破损、污染等情况，并按照说明书进行活化处理，以保证测量精度。

3.滴定管：根据实验需求，配备合适规格（如 20mL）的滴定管，用于准确量取氢氧化钠标准溶液。使用前需对滴定管进行校准，确保刻度准确无误，避免因滴定管误差影响实验结果。

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