一、前言

过氧化值这个指标一般会出现在食品检测的行业，用于确定食品油脂的好坏，但是在一些合成油、矿物油中，也会进行类似的检测，用以确认油品的质量和被氧化的程度。由于目前测试过氧化值的都是食物油脂，所以合成油的样品也参考了其检测的标准进行检测。

二、仪器与试剂

2.1 、仪器

JH-T6全自动电位滴定仪，铂复合电极，分析天平等

2.2 、试剂

异辛烷（分析纯），硫代硫suanna标准溶液（0.1mol/L），冰乙酸，dian化钾饱和溶液，纯化水。

三、实验方法

3.1 、分析步骤

称取 5.0g 左右样品，先加入 20mL 异辛烷，轻轻震荡至样品溶解，然后加入 30mL 冰乙酸混匀。之后准确加入 0.5mL 饱和dian化钾溶液，合适的搅拌速度下反应 60± 1s 。立即向杯中加入 30~ 100mL 水，插入电极和滴定头，设置好参数，运行滴定程序，用硫代硫suanna标准溶液（0.001moL/L）滴定至突跃终点，记下滴定体积。同时做空白实验。

设定滴定仪参数如表 1 所示：

表 1  滴定参数设置