一、引言

在啤酒酿制行业，原麦芽汁浓度是衡量啤酒品质、营养价值、泡沫特性、酒味以及储存期限的关键指标。传统测量啤酒密度（相对密度）的比重计法和容量瓶法存在精度低、耗时长、样品消耗量大、易产生误差等缺点，难以满足现代啤酒生产中高频次、大批量检测的需求。上海佳航仪器仪表有限公司的全自动密度仪凭借先进技术，为啤酒酿制行业的密度检测带来新的解决方案。

二、啤酒原麦芽汁浓度的重要性及测量原理

啤酒原麦芽汁浓度反映发酵前可发酵糖分含量，由大麦芽和辅助原料转化的糖类决定，如每公升麦芽汁含 120 克糖类，麦芽浓度即为 12°。浓度越高，啤酒营养价值越高，泡沫、酒味和保存期表现越好。

依据 GBT4928 - 2008《啤酒分析法》，需通过相对密度法测量试样 “真正浓度” 和 “酒精度”，公式：(P(%)=(A * 2.0665 + n)/(100 + 1.0665 + A),（A 为啤酒酒精度，n 为真正浓度）换算得到原麦芽汁浓度。