用摇床、水浴锅进行液体培养

    液体培养法是利用液体培养基对微生物进行培养的方法，可分为静止培养法和深层培养法。

(一)静止培养法

    静止培养法是指在接种后培养液静止不动进行培养。一般包括试管法和三角瓶浅层培养法，培养时盛液体培养基的螺口瓶或螺口试管的盖不要拧紧，松散盖上即可，放于试管架上，然后放置于培养箱或水浴锅中进行培养。在静置状态下，三角瓶内的通气状况与其中的装液量和瓶口棉塞的通气程度对瓶内微生物的生长速度和生长量有很大的关系。一般情况下，接种量越大，培养时间越长，生长量越高。刚接种的时候，菌体需适应培养基环境，故繁殖较慢，然后进入快速生长期，生长速度呈指数增长，到一定数量后，培养基的营养成分消耗殆尽，次生产物增多，菌体生长速度减缓。

(二)通气深层培养法

1.振荡(摇瓶)培养法

    此法早是荷兰人A. J. Kluyver等在1933年使用，即将三角瓶内培养液用8层纱布包住瓶口，以取代一般的棉花塞，同时降低瓶内的装液量，把它放置于恒温摇床上有节奏的振荡，以该法提高液体溶氧量的目的。

    该法可以对微生物进行通气深层培养，通过对细菌、酵母等单细胞微生物振荡培养，可以得到均一的菌悬液，常用于菌种的选育及生化试验和发酵试验等。

    振荡培养的设备有恒温摇床、摇瓶机等，培养瓶放在里面后，进行振荡培养，瓶口用6层~8层的纱布包扎，瓶内液体不宜过多，防止溅到瓶塞上引起污染。


2.发酵罐培养法

    可进行较大液体量的通气培养，有小型发酵罐和大型的发酵罐，小型的发酵罐一般为1L~100 L,大型的容量一般在1m3-500 m3,能够提供培养微生物的营养和氧气，并且有自动控制和记录装置。