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降落数值测定仪方法原理

2018年08月01日 18:45人气：964 来源: 上海沪粤明科学仪器有限公司 >> 进入该公司展台

降落数值测定仪简介：

降落数值测定仪是按照国家标准GB/T 10361-2008《小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值测定法》制造的测定谷物中淀粉酶活性的仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤其是小麦和小麦粉的测定，是粮食储藏、面粉加工等领域中进行质量检测的*仪器。

降落数值测定仪产品概述：

该仪器是双测试管降落数值仪，由测试单元（水浴、搅拌系统）、控制单元显示屏、打印机等组成。显示屏可显示降落数值，其中控制部分采用了高性能、低电耗单片微机及内部不间断电池等，能准确的记录每次测定的两组降落数值和每次测定的实际日期及时间，并采用了具有标准汉字库、前换纸的微型打印机，打印机能自动打印样品编号、降落数值、日期。

降落数值测定仪方法原理：

仪器是按照伯格哈格--波通降落数值法对谷物中α—淀粉酶活性指标进行测定的。

面粉、粗粒粉和全麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化，因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，粘度搅拌器在糊化物中降落特定距离所需要的时间不同。因此，降落数值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异，降落数值高表明α—淀粉酶的活性低，反之则表明α—淀粉酶的活性高。

降落数值测定仪技术规格：

搅拌棒质量	25±0.05g
加热管功率	600W
测试管规格	内径 21±0.02mm 外径 23.8±0.25mm 内壁高220±0.3mm
重复性	两测定结果之差不得超过平均值的10%
工作电源	AC220±10V 50Hz
外形尺寸	180mm×440mm×515mm
整机重量	22.5kg

（本文来源：上海沪粤明科学仪器有限公司，转载请注明出处）

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