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CT-1PLUS颜色滴定测定橄榄油酸价

来源:上海禾工科学仪器有限公司   2024年05月27日 14:56  

摘要

酸价指中和1克油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数,酸价可以反应油脂酸败的程度,是检验油脂质量的重要指标。本实验以酚&酞为指示剂,通过CT-1Plus自动滴定仪颜色滴定测定橄榄油的酸价。

仪器配置

CT-1Plus电位滴定仪

●高清摄像头

20mL高精度计量管

100mL滴定杯

试剂配置

滴定剂:氢氧化钾溶液

滴定0.0528mol/L

●溶剂石油醚异丙醇(1:1

酚&酞1%

测定方法

酸碱中和/颜色滴定

称取约20g试样于50mL滴定杯中,加入50mL石油醚异丙醇混合液,摇动混匀样品,滴加两滴酚&酞将滴定杯置于滴定台上。选用油脂酸价滴定方法,用氢氧化钠标准溶液滴定至终点

仪器参数    

● 最小滴定体积10μL  

● 最大滴定体积100μL

● 搅拌速度200      

● 每滴间隔800ms

● 终点模式:微分判定  

● 微分设置:100000


测试数据

● 环境温度22.1

● 环境湿度49.8%

● 测试时间3min

● 测试空白0.0798mL




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