一、 检测方法
1、样品处理
取奶粉2g（液体样品取10mL）放置于“样品杯”中，加入蒸馏水或纯净水至50mL，充分摇匀；然后从中取1mL溶解奶液至另一“样品
杯”中，加蒸馏水或纯净水至40mL，充分混匀制备成样品待测液。
2、空白测试
每批检测须做一个空白对照，即向一支蛋白质检测试剂管中加入1.0mL蒸馏水或纯净水，盖上盖子摇匀，反应2min后倒入1cm比色杯。检测时以该溶液作为测试的参比溶液，对仪器进行调零。
3、样品测试
取一支蛋白质检测试剂管，分别加入0.9mL蒸馏水或纯净水和0.1mL样品待测液，盖上盖子摇匀，反应2min，然后将反应液倒入1cm比色杯，放入仪器中检测。
★安全提示：检测试剂中含有酸性物质，需小心操作以防止检液渗漏；若万一不小心沾到检液，可用清水冲洗干净；用过的检测试剂管应妥善处理，不可乱丢或让儿童接触到。
二、 结果
记录仪器所测浓度值Cs，即为样品中所含蛋白质的浓度，单位为g/100g。
三、 zui低检测限
50.0mg/kg。
四、 检测范围
蛋白质标液0～0.2g/100g，相当于样品0～40.0g/100g。
五、 备注事项
1、产品保存及保质期：置通风干燥的室温环境中，密封避光保存，保质期1年。
2、液体样品无需处理直接取样测定，样品处理中若按其它梯度稀释，zui终结果应视相应稀释倍数加以修正。
3、检测时各样品的提取时间、反应时间及操作方法应尽可能保持平行*。
4、所测结果应结合实际样品及相关标准要求判定为：合格 或 不合格。
5、检测时，若样品有结块或难溶解的现象，需对样品液加热或直接以热水稀释样品，以使样品充分溶解，待液体冷却后，再进行检测。
6、使用后的比色杯若被染成蓝色，可用洗洁精或75%酒精浸泡即可脱色。
