50管/48样 氮代谢系列/中亚硝酸盐含量测试盒/分光光度法

氮代谢系列/中亚硝酸盐含量测试盒/分光光度法是上海酶联生物为您精心研发用于实验方法的生化试剂盒产品，也是您科研路上的好帮手，产品说明资料欢迎您来电索取。

氮代谢系列/中亚硝酸盐含量测试盒/分光光度法

产品规格 : 50管/48样

测试方法：分光光度法

产品分类：氮代谢系列

产品品牌：mlBio/酶联生物

产品包装：液体盒装

运输条件：快递包邮

应用范围：仅供科研研究使用

保存条件：低温避光保存

有效期：６个月

说明书 : 咨询或电询客服索取

供应商：上海酶联生物科技有限公司

注    意：正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。

氮代谢系列/中亚硝酸盐含量测试盒/分光光度法

测定意义

在食品中，亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定，在食品加工业中作为保色剂，以维持肉制品的良好外观，并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全，但是人体长期摄入亚硝酸盐过量的食品，可诱发消化系统癌变。

测定原理

在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物，再与N-1-萘基乙二胺形成紫红色偶氮化合物，在540nm处有特征吸收峰。

自备实验用品及仪器

天平、研钵或匀浆器、水浴锅、分光光度计、1mL玻璃比色皿、蒸馏水。

试剂组成和配制:

提取液一:液体50 mL×1瓶,室温保存。

提取液二:液体50 mL×1瓶,室温保存。

提取液三:液体50 mL×1瓶,室温保存。

提取液四:粉剂 100 mg ×1支,室温保存。

试剂一:液体25mL×1瓶,4℃避光保存。

试剂二:液体25mL×1瓶,4℃避光保存。