金枪鱼冰箱 食品保存箱金枪鱼冰箱金枪鱼冰箱超低温冰箱厂家

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超低温冰箱又称超低温冰柜、超低温保存箱。 按大致可分为: 可适用金枪鱼的保存、电子器件、特殊材料的低温试验及保存血浆、生物材料、疫苗、试剂、生物制品、化学试剂、菌种、生物样本等低温保存。

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人都知金枪鱼肉质柔嫩鲜美,营养价值较高,但是很少知道金枪鱼的肌红蛋白的氧化速度很快,不当条件下有益活性成分会降解并转化成有害成分。为了使长期贮藏中的金枪鱼营养、色泽和口感不变，一些寿司店、、料理店、金枪鱼专卖店等等都有不同方法来储存金枪鱼。

   下面用科学数据来说明为什么用金枪鱼冰箱来储存金枪鱼，而且为什么要用-60℃金枪鱼冰箱。

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由图上所知：金值、TVBN 值、蛋白质含量和高铁肌红蛋白含量等指标， -10～-20 ℃只适合短暂使用，-20 ～ -30 ℃可以短时间使用。在-20 ℃条件下贮存约30天，高铁肌红蛋白就达到20%，解冻后就会呈现不良的棕红色。所以在销售终端（如料理店、寿司店）一定要配置超低温冰箱，温度要达到-60 ℃。所以用户在选购金枪鱼冰箱是一定要看准对应温度。

提供现货供应-60度卧式金枪鱼冰箱,金枪鱼冰箱以零下65度至零下85度低温令金枪鱼鲔鱼吞拿鱼长期保鲜,zui大限度确保金枪鱼的原有色泽、口感、营养成分等新鲜度指标。

金食品保存箱金枪鱼冰箱金枪鱼冰箱超低温冰箱厂家枪鱼为温体鱼类，当被钓获时会因为缺氧急速乱窜等激烈运动，使鱼体温比平时高出十度以上，同时血液中也开始释出激素，高温与激素都会影响鱼体鲜度。研究发现：将金枪鱼置入超低温冰箱里冻结，几个小时鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃而达到*冻结，鱼体的水份*固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽，以避免金枪鱼的褐变及酸化。 
因此研究得出：金枪鱼在-60度的情况下低温保存，可以极大程度保存其原有的营养成分、新鲜度。所以在选用金枪鱼冰箱时，可根据需求选择-60度的超低温冰箱、或者-80度的超低温冰箱。