【仪器网 行业要闻】农药残留是农药使用后一定时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒 代谢物、降解物和杂质的总称。农药残留为人们所顾忌是因为，这些有毒有害物质能通过环境、食物链终传递到人体，从而危害人类健康。
由于现代种植业高度依赖农药，农药残留超标问题十分严重。因此在对农产品进行质量检查时，农药残留往往是着重检测的项目。但即使是在高强度的检查下，纵观市场监管总局发布的食品不合格情况通告，农兽药残留问题仍然屡次上榜，情况较为不乐观。
基于食品安全的重要性，近些年我国政府对食品安全的关注达到了新的高度，具体表现为有关部门加紧了各项食品质量安全检测标准的制修订，政府加大了对违法乱纪食品企业的打击力度，加快了对食品质量安全的检测的频率，如不少地区都引进了食品快检车，提高了对农贸市场的监管和监察。
在此基础上，各个地方政府仍在加快脚步，建立健全农产品安全监管体系。日前，兰州市农药残留
质谱快速检测移动实验室暨食用农产品高风险因子快检新技术启动仪式在兰州高原夏菜中心召开，这标志着农药残留质谱快速检测移动平台落户兰州，兰州市食品快速检测及食品检验综合能力也将再上新台阶。
据悉，农药残留质谱快速检测移动平台采用了庞国芳院士的三元融合农药残留非靶向高通量信息技术和热解析
离子源质谱技术，并将全国农药残留大数据汇聚，可以实现动态监控。此外，该平台检测技术具有多项明显优势，首先，样本不需要复杂的处理就可以直接检验，检测所需时间在1分钟以内，大大节省了时间，提高了效率；目标物能够被精准识别，检测精度可以达到十亿分之一克；同时，检测平台可移动，专业的检测技术被带到了食品生产流通各环节。
高原夏菜是兰州市重要的农产品品牌，保障高原夏菜的质量安全不仅与兰州民众的“菜篮子”安全息息相关，也关乎兰州的经济发展。因此在今后的食品安全监管中，兰州市除了高度关注农产品品质外，还会把快检技术与地方特色产业紧密结合起来，加大对食品生产流通的覆盖，用高科技手段服务产业健康发展。
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