要闻时事名企会展招标中标食品检测生物医药能源环境

鱿鱼市场深入开发 自动化加工设备为产业助跑

2019年10月14日 10:29:31来源:食品机械设备网作者:Lia

分享:
人气:1760
  【仪器网 行业要闻】日前,中国远洋鱿钓渔业30周年总结交流大会暨可持续发展论坛在浙江舟山召开,并于会上发布了“中国远洋鱿鱼指数”。该指数的发布有利于促进我国鱿鱼市场开发与整合,引导鱿鱼资源的养护和合理利用。我国鱿鱼年产量多年来保持在世界排名前列,鱿鱼深加工产市场不断开发,相关加工设备也在持续发展,并为产业发展注入强劲动能。
 
 
  如今,我国已成为远洋鱿鱼生产、消费大国。会上,农业农村部渔业渔政管理局相关人员发布数据称,截至2018年底,我国已有600余艘远洋鱿钓渔船,产量达52万多吨,约占世界鱿鱼产量的20%,产值约70亿元。
 
  如此多的产量为鱿鱼加工业带来了巨大的原料资源,渔生产是鱿鱼加工赖以存在、发展的基础,反过来,鱿鱼加工业对渔业生产的反作用也是巨大的,它能提升鱿鱼的附加值,消化分散集聚的原料,促进鱿鱼产业整体的持续发展。
 
  传统的鱿鱼产品产业链节点环节包括了捕捞、加工、批发、零售、餐饮以及终端消费,尤其是餐饮业的爆发式增长,为以冰鲜为主的粗加工市场受到资本的青睐。据了解,鱿鱼粗加工要经过去头、去脏、去皮等7道工序,加工完成后需要冷冻,但在自动去皮机、冷库等设备的助力下,鱿鱼粗加工正在向自动化迈进。
 
  据悉,山东威海市某渔业集团打造了一条自动化鱿鱼加工线,线上包括了自动剥皮机、自动搅拌机、自动称重机等设备,一个小时就可以完成从原料加工到成品入库的全过程。该集团还建设了55个3000吨库容量的冷库来贮藏鱿鱼,保障产品品质。
 
  除此之外,随着生活水平的提高和营养结构的不断调整,消费者已经不再满足于对鱿鱼生鲜产品的需求,调理品等精深加工形式的产品也越来越多进入消费者选择行列。因此,由于深加工正在行业内兴起,同时也带动了鱿鱼深加工设备的发展。
 
  例如鱿鱼丝就是市面上常见的鱿鱼深加工产品,在它的加工生产线上,需要用到输送机、解冻机、蒸煮机、压延机、拉丝机、真空滚揉机、干燥机、冷却风干机等等。这些设备的应用缩短了鱿鱼丝的生产周期,让整个工艺的生产流程变得更加稳定,提高产品品质的一致性,同时适用于大批量生产,增加企业产能。
 
  位于山东荣山市某渔业集团于今年开始整合资源,通过引进国外先进的鱿鱼自动化加工设备,并结合研发创新形成了全套流水线加工工艺,提升加工效率40%以上。生产线年鱿鱼精深加工能力达20万吨以上,能生产鱿鱼产品、鱿鱼即食产品以及粘粉类鱿鱼制品等9大品类120多个品种。
 
  目前,我国鱿鱼产业呈现快速发展趋势,从生产到销售的各个环节都日渐成熟,市场潜力巨大。各大鱿鱼生产企业想要抢占市场份额就必须打响自身的度,通过升级生产技术和设备,在品质、生产效率等种种竞争条件里寻求突破,为消费者带来更多选择的同时,也带来更高的品质。
(本文来源:食品机械设备网,转载请注明出处
仪器网官方微信
@仪器网
已推荐
0

全年征稿 / 资讯合作

联系邮箱:970297226@qq.com

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:仪器网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-仪器网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:仪器网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明来自其它来源(非仪器网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
MTS工业系统(中国)有限公司


返回首页官方微信
回到顶部