喜讯：湖南和畅食品科技有限公司选购冠亚槟榔水活度分析仪

  湘江之畔，伟人故里。湖南和畅食品科技有限公司始创于2012年，总部基地坐落于风景秀美的湖南省湘潭市九华经济技术开发区。下设湘潭分公司、衡东分公司、常德分公司及海南分公司四大生产基地，营销网络覆盖全国20多个省市，年产成品槟榔超2万吨。旗下产品包含“叼嘴巴”和“松子槟榔”等多个品牌。

   水分活度通过影响微生物生长繁殖进而影响青果槟槨的贮戲。青果槟榔在复水后水分含量在40%以上,Aw>090;青果槟榔成品水分含量约为28%, Aw在090左右,适宜各种微生物的生长。槟榔加工原料原籽中有些有内生菌,且加工过程不严也会造成成品污染,而适宜的水分活度和温度会导致污染微生物的生长,以致出现品质问题.因此,如何控制槟榔水分含量从而降低青果槟榔复水后及成品的AW,抑制微生物的生长,提高槟榔的保质期,是槟榔加工过程中等待解决的问题.。