鱿鱼膏、鱼糜中的水分含量怎么测定呢？在鱿鱼膏、鱼糜生产中，要求水分含量控制在80%，若是用恒重法的话，时间好像比较长，剩下的鱼糜放着里面的蛋白质会变性的啊。WL系列鱿鱼膏快速水分测量仪采用率的烘干加热器-高品质的环状灯管，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、测定时间、加热温度等；应用了烘箱干燥法原理，测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定，一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。

烘箱+天平水分检测仪操作：

  取洁净铝制或玻璃制的扁形称量瓶，置于101 ℃～105 ℃干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，加热1.0 h，取出盖好，置干燥器内冷却0.5 h，称量，并重复干燥至前后两次质量差不超过2 mg，即为恒重。将混合均匀的试样迅速磨细至颗粒小于2 mm，不易研磨的样品应尽可能切碎，称取试样（至0.001 g），放入此称量瓶中，试样厚度不超过5 mm，如为疏松试样，厚度不超过10 mm，加盖，精密称量后，置101 ℃～105 ℃干燥箱中，瓶盖斜支于瓶边，干燥2 h～4 h后，盖好取出，放入干燥器内冷却0.5 h后称量。然后再放入101 ℃～105 ℃干燥箱中干燥1 h左右，取出，放入干燥器内冷却0.5 h后再称量。并重复以上操作至前后两次质量差不超过2 mg，即为恒重。

公式：

M1-M2

X= _______×100%.................

   M1-M3

鱿鱼膏快速水分测量仪（快速法）：

安装：放置配件开机，根据屏幕上的提示进行操作

校准：放入20克标配砝码，点击屏幕校准，自动校准称重

取样：取样到仪器内，自动称重

测试：点击开始测试，全自动测试及报警

水产现场指导图

鱿鱼膏快速水分测量仪技术参数：

1、称重范围：0-70g

2、水分测定范围：0.00-100%

   ★干重测定范围：100-0.00%

   ★测试空间为2cm（特殊)

3、测试模式：快速

4、样品质量：0-60g

5、★加热温度范围：当前环境温度-180℃

                   温度误差：±0.5℃

6、特制400w环形加热源

7、水分含量可读性：0.01%.

8、★显示：彩色7寸液晶触摸屏

★操作模式：全屏幕触控式

★屏幕分辨率：800x480

9、温度窗口：实时显示当下环境温度

    环境温度显示误差：±0.5℃

10、★显示参数八种： 水分值(%)，干重（%），当前温度（℃），设定温度（℃）,

当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）

11、双重通讯接口：RS 232（打印）；USB（计算机）（可选配件）

12、外型尺寸：380×205×325(mm)

13、电源：220V

14、净重：4.5Kg