本标准参照采用标准ISO 939—1980《香辛料和调味品水分含量的测定》 1 主题内容与适用范围 本标准规定了香辛料和调味品水分含量的测定方法。 本标准适用于香辛料和调味品水分含量的测定。 2 引用标准 GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法 GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备 3 原理 在试样中加入有机溶剂，采用共沸蒸馏法，将试样中水分分离。按分离出水分的容量，计算试样中水分含量。蒸馏法水分仪操作繁琐，耗材严重，对化验员化验水平要求特别的严格，因此现在企业用蒸馏法测试水分以淘汰，目前用干燥失重法快速水分检测仪替换，操作简单，快速，测试数据有代表性。

调味品水分测量仪技术指标：

1、称重范围：0.5-60g

●可调试测试空间为3cm、5cm、10cm

●SFY商标8931081

●SFY水分仪zhuan利号：2005301013706

2、水分测定范围：0.01-100%

3、称重小读数：0.01g

●JK称重系统传感器

●CMC计量许可证00000018号（生产许可证）

4、样品质量：0.5-60g

5、加热温度范围：起始-180℃

●加热方式：应变式混合气体加热器

●微调自动补偿温高15℃

6、水分含量可读性：0.01%

7、显示7种参数：

  ● 水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值

  ●红色数码管独立显示模式

8、双重通讯接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、电源：220V±10%

11、频率：50Hz±1Hz

12、净重：3.7Kg

调味品水分测量仪检定规程：

 水分测定仪由于其功能多，应用行业广泛，因此每个行业的操作手法和检测方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程进行：

1、打开设备包装箱，取出设备；

2、放置平稳的操作台面；

3、把相关的配件放入设备的既定位置；

4、连接电源开机；

5、把处理好的样品取样放入设备中；

6、合上加热源，按测试键；

7、设备自动工作。