烘箱为可设定保持温度恒定，将湿的玻璃器皿烘干的大体积的容器，烘箱内的温度可以用前面板上的控制旋钮设定。烘箱内的温度可以用前面板上的控制旋钮设定，实际的温度由附于其中的温度计直接读出，可使玻璃器皿很快烘干。

   在做定量分析的实验中，所有烘干的器皿也都要在室温的情形下使用，温度太高的器皿要恢复到室温所需的时间也会拉长；因此烘箱的使用温度不必一定要设定在水的沸点之上。烘箱也可用来干燥化学药品之用，此时若是要排除吸附在化合物表面上的小分子，则烘箱的温度就必须设定在摄氏一百二十度以上加热两小时，才足以使水分子驱走，如此才可测得该物的真正重量。

    烘箱的原理与作用就是通过加热使水份蒸发及加热灭菌。简单的说就是用可调可控的加热器在特定的环境下对加热物品进行定时定温加热。加热器一般由电热丝或电热石英管等发热，用定时器及可调温控开关对加热进行控制，另一是超温保护，一般由弹跳式温控开关来完成。

   烘箱因为是由电力提供热能，而湿的物品是会导电的，在使用上宜小心不要有漏电的现象发生，一般烘箱都要接地使用，若有轻微的漏电现象，可试着将插座拔起后将插脚以相反方向再插入，若没有地线也要确认烘箱没有漏电的现象；若有轻微的漏电现象，可试着将插座拔起后将插脚以相反方向再插入，若没有漏电现象可小心使用，若仍有漏电现象则应立即停用。