说起地沟油，着实令人“闻风丧胆"。所谓的地沟油其实是对劣质油的总称，像是一些回收油脂、劣质肉、内脏等加工提炼后产出的油以及下水道中的油腻漂浮物等。这些油中含有不少的毒素，一旦食用，会破坏白血球和消化道黏膜，轻者食物中毒，重者会导致胃癌、肠癌等。为了避免吃到地沟油，就需要食用油过氧化值检测仪来发挥作用。

　　食用油过氧化值检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，采用台式一体化设计，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量，以此来判定其是否为劣质油、地沟油等。针对过氧化值这单一成分的检测规避了因勾兑食用油造成的检测偏差，保障了结果的正确，便于相关部门及时进行监管。也帮助了一些油炸食品生产基地在大量采买油品时做出判断，节约了生产成本。

　　过氧化值检测的意义主要体现在以下几个方面：

　　衡量食品质量：过氧化值是用来表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。通过检测过氧化值，我们可以了解食品中的油脂和脂肪酸的氧化程度，从而在一定程度上反映食品的质量。

　　判断食品变质程度：过氧化值越高，说明食品的酸败程度越严重。因此，通过检测过氧化值，我们可以判断食品是否因氧化而变质，以及变质的程度。这对于食品的生产、储存和销售都具有重要的指导意义。

　　保障食品安全：过氧化值过高的食品可能会对人体产生不良的影响，如产生自由基，破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。因此，通过检测过氧化值，我们可以及时发现和控制食品的氧化变质，保障食品安全和公众健康。

　　指导食品生产和储存：过氧化值会随着时间的推移而增加，因此，在食品生产和储存过程中，我们需要对过氧化值进行定期检测和控制。这有助于我们了解食品的品质和安全性，及时发现和解决问题，提高食品生产和储存的效率和质量。

　　总之，过氧化值检测对于保障食品安全、提高食品质量、指导食品生产和储存等方面都具有重要的意义。【ST-GY12T，三体厂家批量采购顺丰包邮】，点击此处链接进入产品询价页面，价格有优惠，询价有惊喜!