食用油快速检测仪【ST-GZT】检测酸价过氧化值快速又准确为什么要对食用油中的酸价和过氧化值进行检测呢？这是很多食用油类生产厂家以及消费者们的一个疑问。从食品安全方面来讲，食品的酸价和过氧化值升高是反映食品中油脂品质下降、油脂陈旧的指标。油脂在储存运输过程中，如果密封不严、接触空气、光线照射、以及微生物和酶等作用，会导致酸价、过氧化值升高，超过卫生标准。严重时会产生臭气和异味，俗称“哈喇味"。长期食用变质酸败的食品对身体的伤害很大。

食用油快速检测仪为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价、过氧化值含量;通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为酸败油、劣质油、地沟油等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

仪器应用：

广泛应用于质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、各大食品安全监测系统等单位使用。