当今市场上的大多数蛋中含有乳清、大豆或酪蛋白。但是，是否还含有其他成分？那些将蛋作为营养补品购买的消费者可能会惊讶地发现：虽然这些蛋属于食用品，但是在美国蛋的生产不受管制。美国食品管理局为食品的生产和添加剂的使用提供了指导原则，但是并不会强制蛋生产商照章办事。
蛋中存在着隐藏的危险？
蛋中会含有一些未列于表中（危害健康）的成分。植物会从土壤中吸收重金属，然后经过一系列的传递，重金属会被传递到蛋中。
使用Vanta手持式XRF分析仪对蛋进行检测
我们借此机会使用Vanta手持式X射线荧光光谱（XRF）分析仪对4种蛋进行了检测。在这次检测实验中，我们使用的是VMW型号Vanta分析仪的地球化学模式。便携式Vanta分析仪可以在几秒钟之内对蛋进行准确的元素分析。
结果
结果表明在我们所检测的蛋中，没有发现铅（Pb）或镉（Cd）元素。不过，我们确实发现了较高含量的溴（Br）。溴是一种的致癌物（一种会引起癌症的物质）。溴可能来自于一种喷洒在用于制造蛋的植物上的农药，或者甚至可能来自于一种被称为溴酸钾的添加剂。
欧盟、加拿大和多个其他国家都严禁在消费者摄入的食品中使用溴酸钾。虽然美国食品管理局确实对食品中允许使用的溴含量有所限制，但是美国是少数几个没有禁止使用溴基添加剂的国家之一。
确保食品安全无虞
消费者的安全至关重要，特别是在涉及人们所食用的食物和补品方面。Vanta XRF光谱分析仪可以有效地筛查多种危险物质，为消费者、监管机构和食品制造商提供重要的信息。
赢洲科技（上海）有限公司是一家专注于Vanta手持式X射线荧光光谱（XRF）分析仪技术，X射线衍射分析技术，以研究、应用、销售为一体的高科技技术型企业。想要了解更多信息可以随时致电我们。
