在现代科技和工业应用中，真空冷冻干燥技术（简称冻干）已成为保存物料原有结构和活性、延长保质期的重要手段。作为扎根行业30多年的四环冻干，以其高效、稳定、智能的特点，在众多行业中发挥着重要的作用。然而，无论是何种型号的冻干机，在进行冻干作业前，对物料进行预冻都是一个重要的步骤。那么，为什么物料在冻干前都要先进行预冻呢？今天四环冻干来解答背后的原因。

预冻，是将含有大量水分的物料预先冻结成固体的过程。这一过程看似简单，实则蕴含着丰富的科学原理和实际意义。四环冻干深知充分的预冻对于保证冻干产品的质量和稳定性至关重要。

预冻的首要作用是固化样品中的自由水，确保产品在干燥前后保持相同的形态。若样品在未冻实的情况下就开始抽真空，真空制冷作用会导致物质沸点下降，溶解在水中的空气会“沸腾"，进而引发冒泡、飞溅等现象。这不仅会破坏产品的外观和结构，甚至可能导致冻干失败。四环冻干的多款冻干机例如LGJ-50C冻干机、LGJ-12H冻干机都可通过精确的控温和真空系统，确保物料在预冻阶段达到理想的冻结状态，为后续升华阶段打下坚实基础。

预冻还能使物料温度低于共晶点，为升华阶段创造有利条件。共晶点是物料中所含不同成分共同冻结时的温度，是冻干过程中的一个重要参数。冰晶的大小直接影响干燥后产品的结构还原度。四环冻干的设备通过精准的控温技术，确保物料在预冻过程中形成细小而均匀的冰晶，从而在干燥后更好地反映产品的原始结构。

此外，预冻还能保证所有产品获得相同的细微结构。在冻干过程中，为确保所有产品达到相同的冷冻工艺，通常需要将所有物料冷冻到某一低温并持续一段时间。四环冻干通过先进的温度控制系统，确保所有产品在预冻阶段达到同一温度，从而避免产品结构不均、颜色不一等问题。

更重要的是，预冻时温度须低于产品的共晶点温度，一般应至少低5℃，以确保产品在真空下升华时不会鼓泡。四环真空冷冻干燥机多项温控能力和真空技术，能够精准地控制预冻过程中的各项参数，从而确保冻干产品的质量和稳定性，并为后续升华阶段创造有利条件，从而生产出高质量、高稳定性的冻干产品。