7月6-8 日 “2021 食品风味化学与感官评定暨品质创新论坛"在上海圆满落幕。论坛以“探索风味之源、助力产品精进、推动产业创新发展"为主题，吸引了众多食品业内的专家、企业研发等科技人员及食品质量监管部门人员共同参与，就相关热点议题内容进行深入交流探讨。

    作为科学仪器行业内颇受尊敬的优质供应商，德祥积极地加入了这次食品领域的交流盛会。不仅带来了食品行业关注的解决方案，德祥产品经理秦结宜女士也借此机会分享了“新型微萃取Needle trap和TF-SPME在植物、食品风味分析的应用"。

Needle trap动态针捕集技术

    食品风味物质种类繁多，结构复杂，部分物质含量低，萃取分析难度较大。两种新型微萃取技术都是快速简单的无溶剂技术。动态针捕集（Needle trap）应用于萃取风味物质，不仅可以直接气相进样口热解析，还能通过复合不同种类的吸附剂增加吸附能力，另外便携式设计的自动采样器可实现现场采样植物释放的 “活体香气"成分。

                                      Sampling Case气体采样器+Needle trap动态针捕集

INNOTEG SPME 系列

    INNOTEG SPME系列产品包括固相微萃取探针（SPME fiber）和薄膜固相微萃取（TF-SPME）,是测定种类繁多的风味物质非常好的选择。薄膜固相微萃取，简称TF-SPME或Thin Film SPME，是把吸附相涂在碳网片上的固相微萃取新技术，用于分析痕量的VOSs和SVOCs等挥发性有机物。解决了传统固相微萃取过程中所存在的吸收速率和吸收能力限制的问题，具有以下优点：

    ① 更大的相表面积/体积比，萃取效率和灵敏度高，并且萃取时间不变；

    ② 体现更宽极性范围；

    ③ PDMS/HLB填料体现更宽极性；

    ④ 可适用于大多数商用热脱附设备

    会议期间，德祥展台都热闹异常，客户纷纷向产品技术人员咨询心仪产品的技术特点和应用优势，也与销售人员展开了具体项目的深入沟通，大家都收获颇丰。与此同时，德祥还在展台上准备了礼品丰富的小游戏活动，在茶歇间隙也让客户们能放松一下，试试手气。

    会议的时间总是匆匆，也许你还未来得及到达德祥展台，或者遗憾未能赶上会议，不过没关系，8月的见面时机即将开启！