“国以民为本，民以食为天;食以粮为本，粮以安为先。”粮食是重要的食品原料和战略物资，粮食质量安全直接关系人民群众的身体健康和生命安全，然而，近年来，随着我国工业化和城镇化进程加快，环境污染日益加剧以及气候的增多，粮食质量安全隐患日益凸显，在我国的粮食质量抽检报告中，常见的粮食问题有农药污染，真菌毒素污染，重金属污染等多方面的问题。
 

　　食用油的质量安全问题主要来自油料作物的种植、收割、储藏、加工和使用各个环节。包括种植、储存过程中带入的黄曲霉毒素；油脂出现氧化、酸败，导致酸价和过氧化值升高。在日常生活中存在的各种各类质量低劣的问题油，比如多次使用过的煎炸油等。
 

　　粮油质量安*方案
 

　　12月7日举行的2020年广州世界粮油展上，食安科技的粮油质量安*方案引起了业内人士及媒体的强烈关注。
 

　　农药残留快速检测技术
 

　　食安科技研发出国内农药速测卡，20多年的不断积累及创新，相关技术成果曾获国家科学技术进步二等奖、中华神农科技二等奖等奖项，产品快速、稳定、方便；可广泛应用于蔬菜、瓜果、粮食、茶叶、桑叶、烟叶等食用农产品中有机磷类、氨基甲酸酯类、菊酯类、有机氯类、新烟碱类等农药残留的快速检测。
 

重金属快速检测技术
 

　　由广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司与中山大学、广东省疾控中心等单位合作，联合突破关键技术，解决了传统电化学检测仪传感器维护复杂，存在干扰、影响准确度的问题，操作简便，灵敏度高，十分便携，适用于粮食中铅、镉等重金属污染物的快速定量检测。
 

　　真菌毒素快速检测技术
 

　　结合色谱层析技术、高分子纳米材料技术和免疫学原理技术，开发出多款快速检测试剂及仪器，具有检测精度高、稳定性强、检测速度快等特点，适用于粮食和食用油中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮等真菌毒素的快速定性或定量检测。