改革开放以来,我国种植业、养殖业、食品工业快速发展,各种农、兽药,食品添加剂使用量随之上升。当这些化学品使用不当,或违规使用时,会使食品中的农兽药残留或食品添加剂超标,更严重的是使用违禁化学品,这些都会影响食用者或生态环境安全。另一方面,一些天然毒素,如黄曲霉毒素等,也是食品安全的大敌。对于已知毒理学数据的外来化合物或天然物进行定性定量分析,对未知毒理学数据的物质,则需要鉴定化学结构,并结合毒理学实验,制定他们在食品中的安全*。由此看来综合食品分析仪是农产品和食品安全保障的基础,其中分析仪器是食品、农产品安全检测的必要保障。
风途综合食品分析仪FT-G2400可检测的项目如下：
食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、*、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、*
有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红
果蔬中：农药残留，病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺
重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛。
瘦肉精激素类(兽药)：盐酸克伦特罗、*、莱克多巴胺、*等
抗生素残留类(兽药)：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类
水产品安全类：孔雀石绿、*、*代谢、*代谢、呋喃它酮代谢、*代谢
真菌毒素类：食用油、粮食及饲料中黄曲霉毒素B1、奶中黄曲霉毒素M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等
水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质，酒中甲醇、乙醇、杂醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、*、酸度，水中、余氯，饮料中维C
调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、*钠、酱油氨基酸态氮、食盐中亚铁、食盐中
食用色素类：红色色素(胭脂红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)、蓝色色素(亮蓝)
动物疫病类：猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感
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