C9290 干酪素 常用溶液

干酪素 常用溶液
别名
酪朊酸 酪蛋白 酪素 酪朊 酪胶 奶酪素
英文名称
Casein
CAS
9000-71-9
规格
500g
外观（性状）
白色至浅黄色粉末
储存条件
RT
有效期
5年
纯度
总氮≥13.5%
单位
瓶
溶解性
10mg/ml 25%氨水

干酪素 常用溶液

干酪素 常用溶液产品说明： 

培养基原材料

干酪素性状：白色无定形粉末或颗粒。是一种含磷复合蛋白。经电泳分析有不少于20中的磷蛋白组分，主要成分为a-酪蛋白和b-酪蛋白。干粉无臭，无味。有吸湿性。干燥时性质稳定，潮湿时易变坏。溶于碱性水溶液，溶于浓盐酸呈浅紫色，几乎不溶于水和非极性有机溶剂。相对密度1.25～1.31，等电点4.7。
制备方法：（1）新鲜牛奶脱脂，加酸（乳酸、乙酸、盐酸或硫酸），将pH调至4.7，使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀。用这种方法得到的干酪素称为酸酪蛋白。（2）将牛奶与粗制凝乳酶作用，形成凝固沉淀物，称为粗制凝乳酶酪蛋白，呈白色粒状。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。
干酪素用途：本身可用于生化研究，配制生物培养基，也可作为增稠剂、乳化剂、稳定剂等，可用于食品当中。由其作为原料生产的其他产品有：水解干酪素用于细菌培养；水解酪蛋白（0.2%），用于鸡胚、鼠肾等一般细胞的培养；水解酪蛋白琼脂用于测定微生物对抗菌药物的敏感性，是血琼脂和巧克力琼脂的基础；胰酪胨是一种常用的细菌培养基的成分。
干酪素毒性：天然食品，无毒。

注意事项：

 1. 产品信息仅供参考。

2. 本产品仅供科研使用。请勿用于医药、临床诊断或治疗，食品及化妆品等用途。请勿存放于普通住宅区。 

3. 为了您的安全和健康，请穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩操作。