德国Funke Gerber CryoStar I牛奶冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比计算出来的。
德国Funke Gerber CryoStar I牛奶冰点仪产品用途：
用来准确检测牛奶中加水的情况，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以牛奶的冰点比水要低，正常牛奶冰点平均为-0.52~0.53℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点就会上升。正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053，当掺水100时，温度升高时0.530℃，这时仪器显示出的冰点温度为0℃，而显示掺水就是100。
德国Funke Gerber CryoStar I牛奶冰点仪产品主要特点：
快速准确测定牛奶冰点
灵活性适应性好：可选择固定时间方式和扫描方式进行冰点测试
所有必需的参数可自由地编程和存储，符合各国的标准。
用户界面友好：内置德语、英语、法语、希腊语、意大利语和西班牙语菜单可供选择。
采用全新专有设计的新型制冷系统，即使在高温情况下也可以快速（15min）制冷到运行状态，冷却速度快，环境温度对仪器的干扰很小。
每小时可以测量40个样品（典型30个样品/小时）
通过设置参数，可自动计算显示出牛奶中掺水的百分含量并打印，校正可以自动完成并保存，所有设置参数和校准值均可很久记录在固定存贮器内。
德国Funke Gerber CryoStar I牛奶冰点仪产品技术参数：
测量范围：0.000 ℃~ -1.5000℃
测量精度：0.0001℃（0.1m℃）
重复性：±0.002℃
分析能力：可达40个样品/小时（典型30个样品/小时）
样品体积：2.0~2.5 ml
显示屏：大屏幕彩色液晶显示
结果报告：冰点曲线、冰点值、掺水百分比、时间、日期
外部接口：RS232和打印机接口
电源：220V/50Hz, 180W
尺寸：29 x 38 x 24 cm
重量：12Kg
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