水体中的污染物质除无机化合物外，还含有大量的有机物质，它们是以毒性和使水体溶解氧减少的形式对生态系统产生影响。已经查明，绝大多数致癌物质是有毒的有机物质，所以有机物污染指标是水质十分重要的指标。
   水中所含有机物种类繁多，难以一一分别测定各种组分的定量数值，目前多测定与水中有机物相当的需氧量来间接表征有机物的含量（如CoD、BOD等），或者某一类有机污染物（如酚类、油类、苯系物、有机磷农药等）。但是，上述指标并不能确切反映许多痕量危害性大的有机物污染状况和危害，因此，随着环境科学研究和分析测试技术的发展，必将大大加强对有毒有机物污染的监测和防治。
   一、化学需氧量（COD）
   化学需氧量是指水样在一定条件下，氧化1升水样中还原性物质所消耗的氧化剂的量，以氧的m8从表示。水中还原性物质包括有机物和亚硝酸盐、硫化物、亚铁盐等无机物。化学需氧量反映了水中受还原性物质污染的程度。基于水体被有机物污染是很普遍的现象，该指标也作为有机物相对含量的综合指标之一。
   对废水化学需氧量的测定，我国规定用重铬酸钾法，也可以用与其测定结果一致的库仑滴定法。 
   （一）重铬酸钾法（CODcI）
   在强酸性溶液中，用重铬酸钾氧化水样中的还原性物质，过量的重铬酸钾以试铁灵作指示剂，用*铵标准溶液回滴，根据其用量计算水样中还原性物质消耗氧的量。反应式如下：
   测定过程见图2—35。
   水样20mL（原样或经稀释）于锥形瓶中
   ↓←H8S0‘0．48（消除口—干扰）
   混匀
   ←0．25m01／L（1／6K2Cr20?）100mL
   ↓←沸石数粒
   混匀，接上回流装置
   ↓←自冷凝管上口加入A82S04—H2S0‘溶液30mL（催化剂）
   混匀
   ↓
   回流加热2h
   ↓
   冷却
   ↓←自冷凝管上口加入80mL水于反应液中
   取下锥形瓶
  ↓←加试铁灵指示剂3摘
  用0.1m01从（N氏久Fe（S04）2标液滴定，终点由蓝绿色变成红棕色。 
   图2—35 CoDcr测定过程 
   重铬酸钾氧化性很强，可将大部分有机物氧化，但吡啶不被氧化，芳香族有机物不易被氧化；挥发性直链脂肪组化合物、苯等存在于蒸气相；不能与氧化剂液体接触，氧化不明显。氯离子能被重铬酸钾氧化，并与硫酸银作用生成沉淀；可加入适量硫酸汞缀合之。
   测定结果按下式计算：
式中：V。——滴定空白时消耗硫酸亚扶铵标准溶液体积（mL）5— 
    Vl——滴定水样消耗*铵标准溶液体积（mL）； 
    V——水样体积（mL）； ‘
    c——*铵标准溶液浓度（m01儿）t3
    8——氧（1／20）的摩尔质量（8／m01）。 
   用o．25m01几的重铬酸钾溶液可测定大于50m8从的COD值；用0．025m01儿重铬酸钾溶液可测定5—50m8／L的COD值，但准确度较差。